Η αμερικανική εταιρεία χρειάζεται πλέον μόνο εγκρίσεις για ορισμένα τεχνικά ζητήματα, όπως η επισήμανση της συσκευασίας και οι έλεγχοι ποιότητας κατά τη διαδικασία παραγωγής.
Ο ιδρυτής της εταιρείας UPSIDE Foods, Uma Valeti, μίλησε για ένα «ορόσημο στην ιστορία του φαγητού» και επαίνεσε την πρώτη άδεια «χωρίς ερωτήσεις». «Αυτό το ορόσημο σηματοδοτεί ένα μεγάλο βήμα προς μια νέα εποχή στην παραγωγή κρέατος. Είμαι χαρούμενος που οι Αμερικανοί καταναλωτές σύντομα θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν κρέας που καλλιεργήθηκε απευθείας από ζωικά κύτταρα.
Η εταιρεία έχει ήδη προσελκύσει πολλούς επενδυτές, μεταξύ των οποίων οι Bill Gates και ο επιχειρηματίας ρίσκου John Doerr, και η αξία της εκτιμάται πλέον σε πάνω από ένα δισεκατομμύριο δολάρια. Κάποιες από τις μεγαλύτερες παραδοσιακές εταιρείες κρέατος, όπως οι Tyson και Cargill, έχουν επίσης επενδύσει στην Upside.
Η έγκριση που δόθηκε αυτή τη στιγμή αφορά μόνο κρέας από καλλιεργημένα κύτταρα κοτόπουλου από την Upside, αλλά οι αρχές δηλώνουν ότι σκοπεύουν να ακολουθήσουν τις ίδιες διαδικασίες για άλλα είδη κρέατος και για άλλες εταιρείες.
Η Σιγκαπούρη ήταν η πρώτη χώρα πριν από δύο χρόνια που επέτρεψε την πώληση καλλιεργημένου κρέατος. Οι υποστηρικτές ελπίζουν ότι το καλλιεργημένο κρέας θα μειώσει την ανάγκη θανάτωσης ζώων για τροφή και θα συμβάλει στην αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης.
Η παραγωγή τροφίμων θεωρείται υπεύθυνη για περίπου το ένα τέταρτο των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, το μεγαλύτερο μέρος των οποίων προέρχεται από την κτηνοτροφία.