Η μείωση ήταν λίγο μικρότερη σε σχέση με προηγούμενα χρόνια, αλλά έχει πλέον φτάσει σε ιστορικό χαμηλό. Το ένα τέταρτο της κατανάλωσης κρέατος στη Γερμανία αποτελείται από κρέας πουλερικών, κυρίως κοτόπουλο. Πέρυσι αυτό καταναλώθηκε σημαντικά περισσότερο: από 12,2 σε 13,1 κιλά.
Στη Γερμανία επί πολλά χρόνια διεξάγεται κοινωνική συζήτηση για τον εκσυγχρονισμό της γεωργίας και της κτηνοτροφίας. Ιδιαίτερη προσοχή δίδεται στις μεγάλες ποσότητες ζωικών κοπριάς που πρέπει να απλώνονται σε χορτολιβάδια και στις συνθήκες εργασίας και ποιότητας στα γερμανικά σφαγεία. Μια ομάδα ειδικών της λεγόμενης επιτροπής Borchert παρουσίασε πριν από περίπου δύο χρόνια ένα εκτενές σχέδιο για αυτό το θέμα.
Σημαντικό μέρος του σχεδίου είναι η βελτίωση της ευζωίας των ζώων στις χοιροτροφικές μονάδες και στον τομέα της γαλακτοκομίας. Για τον λόγο αυτό θα χρειαστεί η διεύρυνση των σταύλων, εν μέρει (με κάποιο τρόπο) συνχρηματοδοτούμενη από το κράτος. Ωστόσο, στη γερμανική πολιτική δεν έχει υπάρξει ακόμη συμφωνία σχετικά με αυτό.
Η Επιτροπή για το Μέλλον της Γεωργίας (ZKL) θεωρεί ότι η κρατική υποστήριξη θα πρέπει να χρηματοδοτηθεί μέσω αύξησης του ΦΠΑ στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Αυτό γνωστοποίησαν οι οικονομολόγοι της επιτροπής Borchert στο Βερολίνο σε μια σύσταση προς τον καγκελάριο Όλαφ Σολτς.
Σε παλαιότερη σύσταση για μια ριζική αγροτική μετάβαση είχε ακόμα συζητηθεί η πιθανότητα τριών επιλογών για τη συν-χρηματοδότηση: αύξηση ΦΠΑ για το κρέας και τα γαλακτοκομικά, νέα φορολογία στο κρέας, ή επιδότηση από τον κρατικό προϋπολογισμό. Στις προεκλογικές εκστρατείες του 2021, τα κόμματα της νυν κεντροαριστερής κυβέρνησης (SPD, Πράσινοι και FDP) δεν κατέληξαν σε συμφωνία πάνω σε αυτό.
Το κεντρικό ζήτημα ήταν (και παραμένει) ποιος θα επιβαρυνθεί τελικά με την επιδότηση: ο ίδιος ο κτηνοτρόφος, ο καταναλωτής κρέατος ή όλοι οι φορολογούμενοι. Οι οικονομικοί εμπειρογνώμονες τώρα λένε ότι η αύξηση του (πριν από δύο χρόνια μειωμένου) ΦΠΑ είναι η πιο απλή και πρακτική λύση.
Η Γερμανική Ομοσπονδία Αγροτών DBV δηλώνει αντίθετη: υψηλότερος ΦΠΑ ή ένας νέος ξεχωριστός φόρος στο κρέας καθιστούν το προϊόν ακριβότερο για τον καταναλωτή και ενδέχεται να μειώσουν τις πωλήσεις. Ο πρόεδρος της DBV, Joαchim Rukwied, υποστήριξε ότι η χρηματοδότηση πρέπει να προέρχεται από τα γενικά κρατικά έσοδα μέσω της φορολογίας.