Η Σιγκαπούρη γίνεται η πρώτη χώρα στον κόσμο που δίνει άδεια να επιτραπεί το καλλιεργημένο κρέας στην αλυσίδα τροφίμων. Η αμερικανική εταιρεία Eat Just (Σαν Φρανσίσκο) έλαβε το πράσινο φως από την Υπηρεσία Τροφίμων της Σιγκαπούρης για την κυκλοφορία στην αγορά καλλιεργημένου σε εργαστήριο κρέατος κοτόπουλου.
Είναι η πρώτη φορά παγκοσμίως που ένα προϊόν καλλιεργημένου κρέατος μπορεί να πωληθεί εμπορικά. Η Υπηρεσία Τροφίμων της Σιγκαπούρης (SFA) δημοσίευσε την Τετάρτη κατευθυντήριες γραμμές για να διασφαλίσει την ασφάλεια των καινοτόμων τροφίμων.
Αρχικά, το καλλιεργημένο κρέας θα πωλείται σε εστιατόρια με τη μορφή κοτομπουκιών και αργότερα και στα σούπερ μάρκετ, όπως αναφέρει το Αγροτικό Δίκτυο της Ολλανδικής Πρεσβείας στη Σιγκαπούρη.
Το καλλιεργημένο κρέας προέρχεται από ζωικά κύτταρα που έχουν αναπτυχθεί σε εργαστήρια. Η Eat Just από το Σαν Φρανσίσκο είναι ήδη γνωστή για τα φυτικά υποκατάστατα αυγών της.
Το καλλιεργημένο κοτόπουλο στη Σιγκαπούρη παράγεται στο Food Innovation and Resource Centre, έναν ερευνητικό φορέα τροφίμων που συνδιαχειρίζονται η Singapore Polytechnic και η Enterprise Singapore.
Η Σιγκαπούρη εξαρτάται για πάνω από το 90% της τροφικής της προμήθειας από εισαγωγές. Λόγω της παγκόσμιας πανδημίας κορονοϊού, η χώρα αποφάσισε να καλύψει το 30% των αναγκών της σε τρόφιμα με δική της παραγωγή έως το 2030. Αυτός είναι επίσης ένας από τους λόγους που η Eat Just επέλεξε τη Σιγκαπούρη ως την πρώτη τοποθεσία για την κυκλοφορία του προϊόντος της.