Το 2022 καταγράφηκαν 899 περιστατικά σαλμονέλας, αύξηση για τρίτη συνεχόμενη χρονιά. Τα κρούσματα σαλμονέλας το 2023 ήταν περισσότερα σε σύγκριση με πριν από την πανδημία κορονοϊού, όταν υπήρχαν 1120 περιστατικά.
Η αύξηση των εξάρσεων σημειώνεται και σε άλλες χώρες της Ευρώπης και ακολουθεί μια γενική τάση. Η μεγαλύτερη έξαρση σαλμονέλας το 2023 στη Δανία κατέγραψε 31 καταγεγραμμένα περιστατικά. Συνολικά, πέρυσι υπήρξαν 18 εξάρσεις, σημαντική αύξηση σε σχέση με τις 11 της προηγούμενης χρονιάς.
Τα περισσότερα περιστατικά σχετίζονταν με εισαγόμενο κρέας κοτόπουλου. Οι εξάρσεις αφορούσαν κυρίως την παραλλαγή σαλμονέλας Enteritidis, που συχνά ανιχνεύεται σε κοτόπουλα, κρέας κοτόπουλου και αυγά.
Οι άνθρωποι μπορούν να μολυνθούν από επαφή με ζώα ή τρόφιμα που έχουν μολυνθεί από το βακτήριο.
Η πηγή μόλυνσης μιας εξάπλωσης ήταν το ψητό κρέας κοτόπουλου για κεμπάπ. Η συγκεκριμένη έξαρση ήταν μέρος μιας διεθνούς εξάπλωσης και επηρεάστηκαν περισσότερα από 200 άτομα σε 13 χώρες.