Με αυτήν την απόφαση, η σήμανση των συστατικών στα τρόφιμα παραμένει θέμα εθνικής ευθύνης, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε κατακερματισμένο σύστημα εντός της Ευρώπης. Το Nutri-Score αναπτύχθηκε στη Γαλλία το 2017 και έκτοτε έχει λάβει ευρεία αναγνώριση. Εκτός από τη Γαλλία, το υιοθέτησαν εθελοντικά η Βέλγιο, η Γερμανία, η Ισπανία, η Ολλανδία και το Λουξεμβούργο. Μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ όπως η Albert Heijn το εμφανίζουν στις ετικέτες τους.
Το σύστημα ταξινομεί τα συστατικά βάσει της σύνθεσής τους, όπου τα προϊόντα με υγιή αναλογία λιπών, σακχάρων και αλατιού λαμβάνουν βαθμολογία Α και τα λιγότερο υγιεινά προϊόντα βαθμολογία Ε. Η Ιταλία αντιτάχθηκε σθεναρά στο σύστημα.
Τρόφιμα όπως το ελαιόλαδο, το παρμεζάνα τυρί και το ωμό ζαμπόν θα μπορούσαν να λάβουν χαμηλή βαθμολογία, ενώ έντονα επεξεργασμένα τρόφιμα με τεχνητά γλυκαντικά μερικές φορές να βαθμολογούνται καλύτερα. Ιταλοί πολιτικοί υποστηρίζουν ότι το Nutri-Score λειτουργεί ως «συμβουλή υγείας» που αποθαρρύνει τα παραδοσιακά προϊόντα.
Αρχικά, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή σχεδίαζε να επιβάλει ενιαία διατροφική σήμανση υποχρεωτικά σε όλα τα κράτη μέλη της ΕΕ, ως μέρος της στρατηγικής «Από το Αγρόκτημα στο Πιάτο». Τώρα, η Επιτροπή θα αποσύρει την τρέχουσα πρόταση, στο πλαίσιο μιας ευρύτερης τάσης όπου η νέα Επιτροπή που ανέλαβε στα τέλη του περασμένου έτους εξετάζει ξανά ή αναβάλλει πολλές προτάσεις των προηγούμενων επιτρόπων.
Εκτός από το Nutri-Score, και προτάσεις της ΕΕ στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων και της ευζωίας των ζώων έχουν ξαναεξεταστεί ή αναβληθεί μακροπρόθεσμα. Η απόσυρση πιθανών σχεδίων μπορεί να θεωρηθεί ως προσπάθεια υιοθέτησης λιγότερο αμφιλεγόμενης νομοθεσίας και δημιουργίας ευρύτερης αποδοχής.
Παρά την απόφαση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, το Nutri-Score παραμένει σε λειτουργία σε διάφορες χώρες της ΕΕ. Τα σούπερ μάρκετ και οι παραγωγοί τροφίμων μπορούν να συνεχίσουν να χρησιμοποιούν εθελοντικά την ετικέτα. Αυτό σημαίνει ότι οι καταναλωτές σε ορισμένες χώρες θα συνεχίσουν να βλέπουν Nutri-Score στις ετικέτες, ενώ άλλες χώρες ενδέχεται να αναπτύξουν δικά τους συστήματα ή να μην υιοθετήσουν ενιαία σήμανση.
Μόλις την περασμένη εβδομάδα, η Γαλλία ανακοίνωσε μια «προσαρμογή» του Nutri-Score, σε μια προσπάθεια να αμβλύνει τις ιταλικές αντιρρήσεις. Επιπλέον, ο Γάλλος υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης πιστεύει επίσης ότι το Nutri-Score πρέπει να γίνει πολύ πιο «φιλικό προς τους αγρότες».