Según la Comisión Europea, las perspectivas para el sector agrícola son "favorables" después de que la industria mostrara resiliencia durante la pandemia de Covid-19 el año pasado.
En la primera edición de 2021 de las perspectivas a corto plazo publicada ayer (martes 30 de marzo), Bruselas destacó que el sector tuvo un desempeño relativamente bueno gracias al aumento de las ventas minoristas y el consumo en el hogar.
La Comisión Europea espera que más adelante este año la demanda mundial y la reapertura de los mercados alimentarios aumenten una vez que la vacunación avance lo suficiente en los países de la UE.
La producción de carne de vacuno disminuyó un 1,2 % en 2020 y se espera que siga disminuyendo un 0,9 % en 2021, a pesar de la presunta recuperación de la demanda en la segunda mitad de 2021.
La producción de carne de oveja y cabra aumentó un 2 % en 2020. Sin embargo, se espera que la producción disminuya un 1 % este año. La menor disponibilidad de carne de oveja podría provocar un aumento de los precios en la UE.
En lo que respecta al sector porcino, la producción aumentó un 1,2 % en 2020, gracias a las exportaciones. Tras dos años de crecimiento espectacular, las exportaciones disminuirán debido a que el sector porcino chino se recupera lentamente de la peste porcina africana (PPA). Esto llevará a una producción ligeramente menor de carne de cerdo (-0,7 %) este año.
En 2020 la producción de aves de corral en la UE creció un 1 % y se espera que en 2021 experimente un crecimiento similar (+1 %). El sector fue afectado por la gripe aviar detectada en 18 países de la UE. Sin embargo, en 2021 debería producirse una leve recuperación en términos de exportación, con la eliminación gradual de las prohibiciones de exportación relacionadas con la gripe aviar.
Se espera que la producción de leche de la UE crezca un 1 % en 2021, mientras que se prevé que el censo total de ganado lechero europeo continúe disminuyendo. El consumo de queso y mantequilla podría beneficiarse de la reapertura de los servicios de alimentación y el comercio minorista debería mantenerse en un nivel superior al del período previo a Covid-19.
Los precios de todos los cereales principales han aumentado, en línea con los precios mundiales. Se espera también un aumento del consumo mundial, principalmente debido a la demanda de alimento para animales. La producción de cereales en la UE podría alcanzar esta temporada 295,2 millones de toneladas, un aumento del 5,3 % en comparación con el año pasado.