El número de explotaciones agrícolas en la Francia continental sigue disminuyendo considerablemente. Entre 2010 y 2020 han desaparecido alrededor de 100,000 granjas. Actualmente hay aproximadamente 389,000, frente a 490,000 hace diez años. Esta caída en la agricultura francesa se mantiene de manera continua desde la década de 1970. Así lo muestran las nuevas cifras del Ministerio de Agricultura francés.
La investigación es el resultado del envío de 210,000 cuestionarios y 100,000 encuentros directos con agricultores franceses, declaró el ministro Julien Denormandie durante una conferencia de prensa. Se esperan las cifras definitivas en abril de 2022.
La disminución en los últimos diez años es algo menor que en la década anterior: 2.3% anual frente a 3.0% anual entre 2000 y 2010. El número de explotaciones ganaderas ha disminuido desde 2010 en un 31% (−64,000). La caída es aún más fuerte en las explotaciones que combinan varios tipos de ganado. Este es el caso de las granjas que producen leche y carne (−41%) y de las que combinan cultivos y ganado (también 41%).
Debido a la extensión total de la superficie agrícola útil francesa (26.7 millones de hectáreas; 1% menos que en 2010) y a la disminución del número de explotaciones, la superficie agrícola útil por explotación aumenta, con un tamaño promedio de 69 hectáreas. Esto es tres veces menor que el tamaño promedio de las granjas en Estados Unidos y aproximadamente igual al de Alemania.
La ampliación del área se produce principalmente en la producción de cultivos. La superficie promedio de las explotaciones lecheras aumentó en la última década de 78 a 106 hectáreas, y la de las explotaciones de carne de 65 a 85 hectáreas.
Las cifras del censo agrícola decenal también revelan la magnitud del desafío de la renovación generacional que enfrenta la agricultura francesa. Hoy en día, el 58% de los gestores y trabajadores agrícolas franceses tiene 50 años o más. Cuatro de cada diez tienen más de sesenta años.
Mientras que el número de personas con trabajo fijo en una granja ha disminuido en un 12% en 10 años (de 759,000 a 583,000 empleos fijos a tiempo completo), la proporción de trabajadores temporales aumenta.