Singapur es el primer país del mundo en permitir que la carne cultivada forme parte de la cadena alimentaria. La empresa estadounidense Eat Just (San Francisco) ha recibido luz verde de la Agencia de Alimentos de Singapur para comercializar carne de pollo cultivada en laboratorio.
Es la primera vez a nivel mundial que un producto de carne cultivada puede venderse comercialmente. La Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) publicó el miércoles directrices para garantizar la seguridad de estas innovaciones alimentarias.
En un principio, la carne cultivada se venderá en restaurantes en forma de nuggets de pollo y más adelante también en supermercados, según informa la Red Agrícola de la embajada de Países Bajos en Singapur.
La carne cultivada es carne desarrollada en laboratorios a partir de células animales. Eat Just, originaria de San Francisco, es ya conocida por sus sustitutos vegetales de huevos.
El pollo cultivado en Singapur se produce en el Centro de Innovación y Recursos Alimentarios, un centro de investigación alimentaria que es gestionado en parte por el Singapore Polytechnic y Enterprise Singapore.
Singapur depende de las importaciones para más del 90 % de su suministro de alimentos. Debido a la pandemia mundial de coronavirus, el país decidió que para 2030 desea cubrir el 30 % de su producción alimentaria de forma local. Esta es una de las razones por las que Eat Just eligió Singapur como primer lugar para lanzar su producto.