Las emisiones estimadas de metano de los tres mayores procesadores de lácteos - Dairy Farmers of America, la francesa Lactalis y la neozelandesa Fonterra - superan juntos a algunas de las mayores empresas de combustibles fósiles, como ExxonMobil.
El metano proveniente de la ganadería es, según un nuevo informe de Greenpeace Nordic, uno de los gases de efecto invernadero más dañinos para el clima. En un horizonte de veinte años, el metano es 80 veces más potente que la contaminación por CO2. Hasta ahora, la reducción de gases de efecto invernadero se ha centrado principalmente en los gases de CO2 a nivel mundial.
El informe de Greenpeace sobre las emisiones de metano se enfoca específicamente en las grandes empresas en Escandinavia. La danesa Danish Crown es uno de los mayores productores de cerdo en el mundo. Las emisiones de metano de la empresa equivalen al 83 por ciento del total de emisiones de metano de la industria ganadera en toda Dinamarca.
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El recientemente nombrado nuevo CEO, Niels Duedahl, anunció la semana pasada que la empresa despedirá a 500 empleados de oficina porque la compañía sigue enfrentando grandes dificultades financieras. Según él, esos 500 empleos son solo el comienzo; también se deben revisar tarifas y precios.
El informe de Greenpeace muestra cómo Danish Crown y otras empresas están impulsando el aumento global de la temperatura por encima del objetivo de 1,5 grados del Acuerdo de París. Pero también se explica cómo la industria de la carne y los lácteos puede lograr que el calentamiento global se mantenga por debajo del límite crítico, si la industria reduce significativamente el número de animales.
“Si cambiamos hacia una agricultura mucho más basada en plantas, realmente podemos reducir significativamente el calentamiento global”, dice Christian Fromberg de Greenpeace Nordic. Esto reducirá el calentamiento global para 2050. Y, según él, los resultados positivos podrían ser visibles ya en 2030.