El índice de precios de alimentos de la FAO alcanzó un nuevo récord en febrero con un promedio de 140,7 puntos. Esto representa un aumento de 5,3 puntos (3,9%) respecto a enero y un incremento de 24,1 puntos (20,7%) en comparación con el año anterior.
El índice de precios de alimentos de la FAO refleja los cambios mensuales en los precios de una cesta de productos alimenticios comercializados internacionalmente.
Fueron especialmente los aumentos significativos en los precios de los aceites vegetales y los productos lácteos los que marcaron la diferencia. También subieron los precios de los cereales y la carne, mientras que el azúcar disminuyó por tercer mes consecutivo.
El índice de precios de cereales de la FAO aumentó en febrero 4,2 puntos (3%) y un 14,8% en comparación con hace un año. En febrero subieron los precios de todas las principales variedades de cereales. En particular, los precios mundiales del trigo aumentaron un 2,1%, lo que la FAO atribuyó en gran medida a las consecuencias de la guerra rusa en el «granero» Ucrania.
Mientras que los precios de exportación de granos gruesos subieron un 4,7%, los del maíz aumentaron un 5,1% mes a mes, principalmente debido a la persistente sequía en Brasil y Argentina.
Estos últimos estuvieron respaldados por una combinación de preocupaciones continuas sobre las condiciones climáticas en Argentina y Brasil, la subida de los precios del trigo y la incertidumbre sobre la exportación de maíz desde Ucrania, un importante exportador.
El índice de precios de aceites vegetales de la FAO alcanzó un nuevo récord en febrero con un promedio de 201,7 puntos y aumentó 15,8 puntos o un 8,5% respecto a enero.
El índice de precios de lácteos de la FAO mostró en febrero una tendencia alcista por sexto mes consecutivo. La FAO reportó un aumento de 8,5 puntos (6,4%) hasta un promedio de 141,1 puntos en comparación con enero y de 28 puntos (24,8%) respecto al mismo mes del año anterior. Además de la limitada oferta mundial, la demanda de importaciones persistente desde el norte de Asia y Medio Oriente provocó un fuerte aumento en los precios de la leche entera en polvo y el queso.
El índice de precios de la carne de la FAO fue en febrero un promedio de 112,8 puntos, apenas un 1% más que en enero, pero un 15,3% más que un año atrás. En febrero, los precios de la carne de res alcanzaron un nuevo récord gracias a la fuerte demanda mundial de importación.
Los precios del cerdo también fueron un poco más altos en febrero, debido a una fuerte demanda interna y una reducción en la oferta de carne de cerdo en la Unión Europea y en Estados Unidos.