La propuesta para incluir una indicación sobre Bovaer fue presentada por el partido de oposición de izquierda Alternativet y cuenta con el apoyo de la protección animal danesa y de algunos agricultores críticos con la política ambiental y climática actual.
Aún no está claro si la propuesta de Alternativet recibirá suficiente apoyo en el parlamento. El resultado de este debate podría tener implicaciones importantes para el futuro de la ganadería lechera danesa y para la manera en que se implementan y comunican las innovaciones ambientales al público.
Bovaer es un aditivo alimenticio para vacas lecheras que reduce la emisión de metano. El metano es un gas de efecto invernadero potente, y la ganadería es una de las principales fuentes. Al usar Bovaer, la producción de metano en el estómago de las vacas puede reducirse significativamente, lo que contribuye a los esfuerzos para combatir el cambio climático.
Los críticos argumentan que el etiquetado obligatorio es innecesario y señalan que no hay evidencia de que Bovaer sea perjudicial para la salud humana o animal. Enfatizan que el aditivo ha sido probado a fondo y aprobado por las autoridades danesas y europeas relevantes. Además, incluirlo obligatoriamente en los envases podría alarmar innecesariamente a los consumidores y crear la impresión de que algo anda mal con la leche, cuando no es así.
Por otro lado, Alternativet aboga por la transparencia hacia el consumidor. Sostienen que los consumidores tienen derecho a saber qué aditivos se han usado en la producción de sus alimentos para poder tomar una decisión informada. El partido afirma que dicho etiquetado contribuye a la apertura y a la confianza entre productores y consumidores.
En respuesta a esa afirmación, el ministro Jensen dijo recientemente en televisión "que tampoco ponemos en la etiqueta que hay pasto en la leche".
La protección animal danesa ha expresado preocupaciones sobre el uso de Bovaer. Señalan que aún no se han realizado estudios sobre los efectos a largo plazo en la salud y el bienestar de las vacas. Algunos ganaderos lácteos también se muestran escépticos respecto al uso de Bovaer. Les preocupa el posible impacto en sus animales y los costos adicionales que representa.
A pesar de estas preocupaciones, también hay experiencias positivas con el uso de Bovaer. Un ganadero danés que participó en un proyecto piloto con Bovaer reportó no haber observado efectos negativos en sus vacas. Por el contrario, notó un aumento en la producción de leche y ninguna consecuencia adversa para la salud de los animales. Así mismo, el gigante lácteo Arla rechaza las críticas al añadir el Bovaer desarrollado por DSM, a raíz de que una organización ambiental británica lo señalara a finales del año pasado.
El debate sobre el etiquetado obligatorio de Bovaer en los envases de leche refleja una discusión más amplia en Dinamarca sobre transparencia, derechos de los consumidores y el equilibrio entre innovaciones medioambientales y bienestar animal. A medida que aumenta la presión para reducir el impacto ambiental de la ganadería, estos debates probablemente continuarán.