Los contratos obligatorios ya son habituales en varios países escandinavos y del norte de Europa porque los ganaderos venden su leche a través de cooperativas y colectivos, lo que impide que se enfrenten unos a otros.
Después
Pero en muchos países de Europa del Este y del Sur el mercado lácteo está en manos de uno o dos grandes procesadores compradores de leche, en muchos casos antiguas empresas estatales privatizadas. Allí, esos agricultores deben esperar hasta el final del año para saber cuánto recibirán por la leche entregada. Los países de la UE próximamente estarán obligados a establecer marcos legales y a publicarlos en línea para su uso en acuerdos contractuales.
Pequeños agricultores
La eurodiputada francesa Céline Imart (PPE), que fue ponente de este expediente, afirmó que en algunos países del antiguo bloque soviético muchos pequeños agricultores aún se encuentran en una posición insostenible, a pesar de que sus países ya forman parte de la UE. Señaló que, en efecto, todavía no existe un “campo de juego nivelado” en la industria láctea europea.
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El Parlamento Europeo aprobó el martes en Estrasburgo una llamada ley omnibus de lácteos y alimentos para mejorar la posición empresarial de los productores alimentarios. En muchos casos se trataba de cuestiones relacionadas con los ingresos, así como de mejorar su posición en la cadena alimentaria “del campo a la mesa”.
Carne y carne cultivada
No solo habrá mayor claridad sobre el impacto de los productos agrícolas, sino también sobre diferentes tipos de carne. El Europarlamento define ahora la carne como “partes comestibles de animales” y quiere una lista de términos que estén reservados exclusivamente para productos cárnicos.
De este modo se establece la distinción entre carne real y carne cultivada, que se produce en laboratorios o se cultiva artificialmente a partir de células. Esto debe aclarar mejor qué es carne cultivada y qué es carne animal. Las nuevas reglas también aclaran el uso de los términos “justo” y “equitable” para la producción de productos agrícolas.
Etiquetas
Además, habrá criterios bajo los cuales se permitirá el “etiquetado regional”. Por ejemplo, si un producto contribuye al desarrollo de una región o del campo, o promociona a una organización de agricultores, eso podrá aparecer en la etiqueta.