En 2022 hubo 899 casos de enfermedad por salmonela. Esta es la tercera subida consecutiva. Los casos de salmonela en 2023 fueron más frecuentes que antes de la pandemia de coronavirus, cuando hubo 1.120 casos.
El aumento de brotes también se observa en otras partes de Europa y sigue una tendencia general. El mayor brote de salmonela en Dinamarca en 2023 registró 31 casos. En total, el año pasado hubo 18 brotes, un incremento considerable respecto a los 11 del año anterior.
La mayoría de los casos se vincularon con carne de pollo importada. Los brotes se refieren principalmente a la variante de salmonela Enteritidis. Esta bacteria se encuentra habitualmente en pollos, gallinas y huevos.
Las personas pueden contaminarse por contacto con animales o alimentos contaminados con la bacteria.
La fuente de infección de un brote fue carne de pollo frita para kebab. Ese brote específico formó parte de un brote internacional que afectó a más de 200 pacientes en 13 países.