La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha determinado en un informe sobre mataderos de cerdos que casi todos los casos de sufrimiento animal se deben a deficiencias del personal. El informe identifica un total de 30 situaciones más comunes en el proceso de sacrificio, desde la llegada y descarga de los cerdos hasta la aturdimiento y matanza.
Al igual que en un asesoramiento previo similar sobre aves de corral, la mayoría de las amenazas para el bienestar animal —29 de las 30 situaciones descritas— fueron consecuencia de deficiencias del personal, como falta de formación o fatiga. Los casos de sufrimiento animal descritos incluyen estrés por calor, sed, hambre prolongada y dificultad respiratoria.
El informe destaca principalmente la falta de habilidades o formación insuficiente del personal. No se mencionan problemas de bienestar animal relacionados con los lugares de trabajo, los equipos o la gestión. Las instalaciones mal construidas sí resultaron ser un factor adicional para la aparición de peligros, pero no la causa. "Incluso en un matadero bien diseñado y equipado, la formación del personal es una medida preventiva importante para evitar el sufrimiento animal", señala el informe.
El informe sobre bienestar animal forma parte de la nueva política de sostenibilidad de la UE, el Pacto Verde. En esta, la política alimentaria, la estrategia de la granja a la mesa (Farm to Fork), tiene un papel clave. Como parte de este proceso de revisión, la Comisión Europea está revisando actualmente todas las disposiciones vigentes sobre bienestar animal. En una reunión a principios de esta semana, la comisaria de la UE para Salud y Seguridad Alimentaria, Stella Kyriakides, afirmó que se necesita una "reforma adecuada de la legislación sobre bienestar animal". Esto está previsto para 2023.
Hasta ahora, el bienestar animal ha sido principalmente asunto de la Comisión de Agricultura. Pero otro estudio de la UE, también publicado esta semana, muestra que en el futuro el sector AGRI tendrá mucho menos que decir al respecto. Este estudio describe qué departamentos de la UE serán responsables de las diferentes áreas del Pacto Verde y bajo qué direcciones generales (DGs) se gestionarán.
En solo nueve de los 27 cambios previstos en la asesoría administrativa y la toma de decisiones políticas, la DG-AGRI seguirá desempeñando un papel principal. En la mayoría de los otros casos, serán los departamentos de Medio Ambiente, Seguridad Alimentaria, Sostenibilidad, Condiciones Laborales o Desarrollo Regional. Dentro del Pacto Verde, Agricultura será solo una de las muchas áreas.
Una especie similar de "lucha por el poder y la autoridad" también está ocurriendo entre los distintos comités especializados del Parlamento Europeo. Ya el año pasado se cuestionaba quién tendrá la última palabra en el futuro. La semana pasada se filtró a la prensa una carta de Pascal Canfin, presidente francés del Comité de Medio Ambiente (ENVI). En esa carta, el comité de medio ambiente anunció la suspensión de la colaboración informal que había surgido el año pasado entre ambos comités durante la preparación de la estrategia Farm to Fork.
Las negociaciones entre los dos comités sobre la revisión de la Política Agrícola Común (PAC) aparentemente se han vuelto considerablemente más difíciles. La decisión de retirar a los relatores sombra del ENVI de las negociaciones se tomó hace dos semanas. Los líderes de los grupos políticos de ese comité consideran que la brecha con sus colegas de AGRI es insalvable. Se informa que los miembros del comité AGRI respondieron con decepción, pero aún no han emitido una reacción oficial.
Es posible que este tema se trate el lunes en la reunión mensual del comité de Agricultura, donde está programado un diálogo con el comisario de Medio Ambiente Sinkevicius. La discusión con el comisario de Medio Ambiente, Océanos y Pesca tratará sobre la biodiversidad en tierras agrícolas.