این شرکت آمریکایی اکنون تنها نیاز به تأیید چند مسئله فنی مانند برچسبگذاری بستهبندی و کنترل کیفیت در طول فرایند تولید دارد.
اوما والتی، مؤسس UPSIDE Foods از این موضوع به عنوان «نقطه عطفی در تاریخ غذا» یاد کرد و اولین مجوز "بدون سؤال بیشتر" را تحسین نمود. «این دستاورد گامی بزرگ به سوی عصری نو در تولید گوشت است. خوشحالم که مصرفکنندگان آمریکایی به زودی فرصت خواهند داشت تا گوشتی را که مستقیماً از سلولهای حیوانی رشد یافته است، مصرف کنند.»
این شرکت تاکنون سرمایهگذاران زیادی از جمله بیل گیتس و سرمایهگذار مخاطرهپذیر جان دوئر را جذب کرده و ارزش آن اکنون بیش از یک میلیارد دلار برآورد میشود. برخی از بزرگترین شرکتهای تولید گوشت سنتی مانند تایسون و کارگیل نیز در آن سرمایهگذاری کردهاند.
مجوز اعطا شده تنها برای گوشت تولیدشده از سلولهای مرغ کشتشده توسط Upside است، اما مقامها اعلام کردهاند که اکنون میخواهند همین روال را برای انواع دیگر گوشتها و همچنین شرکتهای دیگر نیز طی کنند.
سنگاپور دو سال پیش نخستین کشوری بود که فروش گوشت کشتشده را مجاز شمرد. طرفداران امیدوارند که گوشت کشتشده نیاز به کشتار حیوانات برای تامین غذا را کاهش دهد و به حل بحران اقلیمی کمک کند.
تولید غذا مسئول حدود یک چهارم انتشار جهانی گازهای گلخانهای است که بخش عمده آن ناشی از دامداری است.