مدرنسازی دامپروری آلمان و افزایش استانداردهای رفاه حیوانات منجر به افزایش هزینههای تولیدات کشاورزی میشود، اما در صورتی که دولت با سرمایهگذاریهای میلیاردی از این بخش حمایت کند، قابل پرداخت خواهد بود. این هزینهها از طریق افزایش مالیات بر ارزش افزوده مواد غذایی جبران میشود و حدود پنج سنت برای هر وعده غذایی هزینه دارد.
این موضوع از طریق یک محاسبه علمی توسط مؤسسه معتبر تُونن مشخص شده است. این حسابداران آلمانی بنا به درخواست وزیر کشاورزی جولیا کلکنر، طرح مدرنسازی کشاورزی پیشنهادی وزیر سابق بورشرت و یک کمیته تخصصی را بررسی کردهاند.
بورشرت و سایر مشاوران بر این باورند که طی بیست سال آینده سطح رفاه حیوانات در بخش کشاورزی آلمان باید به طور قابل توجهی افزایش یابد، بخش پرورش خوک و طیور باید کیفیت بالاتری ارائه کنند و باید توجه بیشتری به اقلیم و پایداری صورت گیرد.
بسته به نوع دام، هزینههای اضافی حداقل ۹٪ برای گاوهای شیرده تا حتی ۴۴٪ برای مرغهای گوشتی خواهد بود. به عنوان تشویقی برای گذار به استانداردهای بالاتر رفاه حیوانات، دولت باید هزینههای اضافی کشاورزان را از طریق یارانههای سرمایهگذاری و پاداشهای منظم رفاه حیوانات تأمین کند. همچنین باید دامداریها بازسازی و گسترش یابند.
بسته به نوع، هزینههای اضافی پیشبینیشده از حداقل ۹٪ برای گاوهای شیرده تا ۴۴٪ برای مرغهای گوشتی متغیر است. هزینههای تولید در بخش پرورش خوک، گاوهای شیرده و دام گوشتی تقریباً ۱۰ تا ۱۶٪ افزایش خواهد یافت. برای خوکهای ماده پرورشی انتظار میرود هزینهها حدود ۲۵ تا ۳۰٪ بیشتر باشد. در سطح بالاتری از رفاه حیوانات در پرورش مرغ گوشتی هزینههای اضافی میتواند تا ۴۴٪ افزایش یابد.
جولیا کلکنر، وزیر کشاورزی (حزب دموکرات مسیحی)، این ارزیابی تأثیر را تأیید برنامههای اصلاح و مدرنسازی میداند. به گفته او، مؤسسه تُونن نشان میدهد که شرکتهایی که به دلیل وضعیت فعلی از دامپروری کنارهگیری کردهاند، چشمانداز جدیدی بدست میآورند.
اکنون باید در ماههای پیش رو (در جریان کمپین انتخاباتی!) بر سر یک توافق سیاسی درباره مدل تأمین مالی به توافق رسید، به گفته کلکنر. تأمین مالی میتواند از طریق افزایش مالیات بر ارزش افزوده از ۷ به ۱۹٪ برای محصولات حیوانی یا از طریق مالیات رفاه حیوانات که به عنوان مالیات مصرف عمل میکند، صورت گیرد. گزینه سوم (افزایش مالیات بر درآمد) دیگر مطرح نیست.