چین بیش از هند، ایالات متحده آمریکا و برزیل، دومین، سومین و چهارمین کشورها، مجموعاً تولید دارد. با این حال، چین هنوز به طور کامل خودکفا نیست. در سال ۲۰۲۵ این کشور حدود ۱۸۵ میلیارد یورو مواد غذایی و محصولات کشاورزی وارد کرده است، در حالی که صادرات آن تقریباً ۹۰ میلیارد یورو بوده است. این کشور مواد غذایی و محصولات کشاورزی بسیار بیشتری را نسبت به صادرات خود وارد می‌کند.

وابستگی

به ویژه سویا (خوراک دام) نمونه‌ای از این وابستگی است. چین سال گذشته نزدیک به ۱۱۲ میلیون تن سویا وارد کرد که ارزش آن بیش از ۵۰ میلیارد دلار بود. همچنین گوشت، غلات، روغن‌های گیاهی، میوه، خشکبار و لبنیات به میزان وسیع وارد می‌شوند. برزیل در این میان نقش مهمی به عنوان تأمین‌کننده پیدا کرده است.

پکن تلاش می‌کند وابستگی به تولیدکنندگان خارجی غذا را کاهش دهد. در این راستا نه تنها سعی می‌کند تولید داخلی را افزایش دهد، بلکه واردات را نیز به کشورهای بیشتری گسترش می‌دهد. چین می‌خواهد به ویژه وابستگی خود به ایالات متحده را کاهش دهد و از این رو به طور جدی به دنبال تامین‌کنندگان جایگزین است.

نوسازی

افزایش تولید داخلی آسان نیست. میزان زمین‌های کشاورزی قابل استفاده محدود است و کمبود آب نیز مشکل‌ساز است. بنابراین چین با استفاده از بذرهای بهتر، ماشین‌آلات مدرن‌تر، آبیاری بهینه‌تر و تکنیک‌های نوین کشاورزی تلاش می‌کند تا از همان مقدار زمین، غذای بیشتری تولید کند.

قیمت‌های مواد غذایی

در عین حال، خطرات در بازار بین‌المللی غذا در حال افزایش است. فائو هشدار می‌دهد که قیمت‌های غذا ممکن است تا پایان سال دوباره افزایش یابد. افزایش قیمت نفت و گاز طبیعی، گران‌تر شدن کود شیمیایی و اختلال در عرضه دیزل باعث افزایش هزینه‌ها برای کشاورزان، حمل‌کنندگان، فرآورده‌های غذایی و دیگر کسب‌وکارها می‌شود.

همچنین پدیده النینو نیز مطرح است. تغییر الگوهای بارش می‌تواند برداشت‌ها را در مناطق مهم کشاورزی تحت تاثیر قرار دهد. در هند، مونسون به تعویق افتاده و نگرانی‌هایی درباره تولید برنج ایجاد کرده است. استرالیا نیز انتظار کاهش ۲۱ درصدی در برداشت زمستانه را دارد، که تا حدی به دلیل افزایش هزینه سوخت و کود است.

ژئوپلیتیک

برای چین این ترکیب به این معنی است که تولید عظیم داخلی کشاورزی محافظت کامل در برابر تحولات بین‌المللی فراهم نمی‌کند. این کشور همچنان برای مقادیر قابل توجهی از مواد غذایی و مواد اولیه کشاورزی به بازار جهانی وابسته است، در حالی که در آنجا درگیری‌های ژئوپلیتیکی، افزایش هزینه تولید و شرایط نامساعد آب‌ و هوایی، عدم قطعیت‌ها را افزایش می‌دهد.