پژوهشگران اظهار داشتهاند که کارگران اغلب دستمزد کافی دریافت نمیکنند. اگرچه حداقل دستمزد اجباری است، بسیاری در نهایت مبلغ کمتری دریافت میکنند، مثلاً به این دلیل که زمان استراحت در محاسبه منظور نمیشود یا اضافهکاری پرداخت نمیشود. همچنین گزارشهایی از فیشهای حقوقی نامشخص و کسریهای بدون توضیح وجود دارد.
دولت ائتلافی جدید آلمان که در حال شکلگیری است و از حزبهای CDU/CSU و SPD تشکیل شده، قصد دارد حداقل دستمزد را به ۱۵ یورو در ساعت افزایش دهد. اتحادیه کشاورزی DBV پیشتر درخواست استثنا برای بخش کشاورزی و باغبانی را مطرح کرده است.
همچنین مطالعه نشان میدهد که محل اقامت کارگران برداشت محصولات اغلب نامناسب است. کارگران معمولاً در محل کشاورزی و در فضاهای کوچک و آلوده زندگی میکنند. اغلب از نظر حریم خصوصی، بهداشت و گرمایش با کمبود مواجه هستند. هزینه اقامت معمولاً به طور خودکار از حقوق آنان کسر میشود.
فشار کاری نیز زیاد است. ساعات کاری طولانی است، گاهی بیش از ده ساعت، و محافظت کمی در برابر گرما یا باران وجود دارد. شکایتها درباره درد جسمی یا خستگی اغلب نادیده گرفته میشوند. بسیاری از کارگران از ترس از دست دادن شغل، جرات ابراز انتقاد ندارند.
بر اساس گفته اتحادیه IG BAU، سالهاست که تغییر قابل توجهی رخ نداده است. مشکلات شناخته شدهاند، اما مکانیزمهای نظارت ناکافی است. دولت تنها بخش کوچکی از مشاغل را کنترل میکند و مجازاتها اغلب حتی در موارد تخلف واضح اعمال نمیشوند.
پژوهشگران خواستار حمایت بهتر از کارگران فصلی شدهاند. آنان به نظارتهای سختگیرانهتر، امکان شکایت ناشناس و اطلاعرسانی بهتر به زبان خود کارگران تاکید دارند. همچنین باید کارفرمایان بخش کشاورزی در قبال سوءرفتار در مزرعه مسئول شناخته شوند.
مطالعه نشان میدهد که این مشکل ساختاری است. بهویژه در بخشهایی مانند کشت مارچوبه، که نیاز به کار دستی فراوان دارد، سوءاستفادهها گسترده است. به دلیل فصلی بودن این کار، کارفرمایان هر سال میتوانند کارگران تازه جذب کنند بدون آنکه مسئولیت رفاه آنان را بپذیرند.
در نهایت مصرفکنندگان و سوپرمارکتها نیز نقش دارند. فشار برای ارائه غذای ارزان باعث میشود کشاورزان عمدتاً در هزینههای نیروی کار صرفهجویی کنند. تا زمانی که شرایط کاری عادلانه اولویت در زنجیره تامین غذا نباشد، تغییر چشمگیری نخواهد بود، پژوهشگران هشدار دادهاند.