تعداد شرکتهای کشاورزی در سرزمین اصلی فرانسه همچنان به شدت کاهش مییابد. بین سالهای ۲۰۱۰ تا ۲۰۲۰ حدود ۱۰۰,۰۰۰ مزرعه ناپدید شدهاند. اکنون حدود ۳۸۹,۰۰۰ مزرعه وجود دارد، در حالی که ده سال پیش این تعداد ۴۹۰,۰۰۰ بود. این کاهش در کشاورزی فرانسه از دهه ۱۹۷۰ به طور پیوسته ادامه دارد. این موضوع از آمار جدید وزارت کشاورزی فرانسه به دست آمده است.
وزیر ژولیان دنورماندی در یک کنفرانس خبری اعلام کرد که این تحقیق نتیجه ارسال ۲۱۰,۰۰۰ پرسشنامه و برگزاری ۱۰۰,۰۰۰ ملاقات مستقیم با کشاورزان فرانسوی است. آمار نهایی در آوریل ۲۰۲۲ منتشر خواهد شد.
کاهش طی ده سال گذشته کمی کمتر از دهه قبل بوده است: ۲٫۳٪ در سال در مقابل ۳٫۰٪ در سال بین سالهای ۲۰۰۰ تا ۲۰۱۰. تعداد مزارع دامپروری از سال ۲۰۱۰ به میزان ۳۱٪ (۶۴,۰۰۰ واحد) کاهش یافته است. کاهش در شرکتهایی که دامهای مختلف را ترکیب میکنند، شدیدتر بوده است. این موضوع در مزارع دامداری که هم شیر و هم گوشت تولید میکنند (۴۱٪ کاهش) و شرکتهایی که محصولات زراعی و دام را با هم دارند (همچنین ۴۱٪ کاهش) دیده میشود.
با توجه به وسعت کل زمینهای قابل کشت فرانسه (۲۶٫۷ میلیون هکتار؛ ۱٪ کمتر از سال ۲۰۱۰) و کاهش تعداد شرکتها، زمین قابل استفاده کشاورزی به ازای هر شرکت افزایش یافته است و اندازه متوسط آن به ۶۹ هکتار رسیده است. این اندازه سه برابر کوچکتر از میانگین مزارع در ایالات متحده و تقریباً برابر با میانگین در آلمان است.
افزایش وسعت زمین به ویژه در تولید محصولات زراعی رخ داده است. میانگین مساحت مزارع دامداری شیردهی طی دهه گذشته از ۷۸ به ۱۰۶ هکتار افزایش یافته و این رقم برای مزارع دامداری گوشتی از ۶۵ به ۸۵ هکتار رسیده است.
آمار سرشماری کشاورزی هر ده سال یکبار همچنین میزان چالش نوسازی نسل در کشاورزی فرانسه را نشان میدهد. امروزه، ۵۸٪ مدیران و کارکنان کشاورزی فرانسه ۵۰ سال یا بیشتر سن دارند. چهار نفر از هر ده نفر بیش از ۶۰ سال سن دارند.
در حالی که تعداد افراد با شغل دائم در مزارع طی ده سال گذشته ۱۲٪ کاهش یافته است (از ۷۵۹,۰۰۰ به ۵۸۳,۰۰۰ شغل تماموقت ثابت)، سهم کارگران موقت افزایش یافته است.