شاخص کره اروپا در 18 سپتامبر روز تاریخی را با عبور از مرز 8,000 یورو به ازای هر تن کره پشت سر گذاشت. قیمتهای پنیر و کره اروپا همچنان سایر نقاط جهان را پشت سر میگذارند. قیمت پنیر اتحادیه اروپا در هفته گذشته به طور متوسط 2.63 دلار به ازای هر پوند بود، در حالی که قیمت نیوزیلند 2.09 دلار و آمریکا 2.13 دلار به ازای هر پوند بوده است.
رابطه بین افزایش قیمت کره و کاهش تولید شیر کاملاً واضح است. ویروس زبانآبی که به سرعت در اروپا شیوع یافته، یکی از دلایل اصلی کاهش میزان شیر است. دامداران در کشورهای متاثر قادر به پاسخگویی به تقاضای شیر نیستند، که این امر باعث افزایش قیمت محصولات لبنی از جمله کره شده است. علاوه بر این، افزایش هزینههای خوراک دام، انرژی و حملونقل نیز فشار بیشتری بر بخش لبنیات وارد میکند و قیمتها را بیش از پیش بالا میبرد.
در آلمان در ماه جولای کاهش 1.5 درصدی در عرضه شیر مشاهده شد. همچنین افزایش هزینههای خوراک دام، انرژی و حملونقل از عوامل دیگر افزایش قیمت لبنیات هستند. در اتریش نیز قیمت کره به رکوردهای بیسابقهای رسیده است. قیمت یک بسته کره در آنجا حتی از آلمان بالاتر است.
Promotion
فرانسه نیز شاهد افزایش چشمگیر قیمت کره است. در سپتامبر 2024، قیمت عمدهفروشی کره به رکورد تاریخی 8,180 یورو به ازای هر تن رسید که تقریباً دو برابر 4,260 یورویی است که یک سال قبل ثبت شده بود.
در هلند و بلژیک وضعیت مشابهی دیده میشود. تولید شیر در هلند در آگوست 2024 به پایینترین سطح طی ده سال گذشته رسید و در جولای نیز تولید 3.2 درصد نسبت به سال قبل کاهش داشت. در بلژیک نیز کاهش تولید شیر گزارش شده است.
انتظار میرود قیمت کره فعلاً بالا باقی بماند، در حالی که عرضه محدود است و تقاضا برای محصولات لبنی همچنان بالا است. در سراسر اروپا با دقت اوضاع شیوع ویروس زبانآبی و تاثیرات آن بر تولید شیر و قیمت محصولات لبنی دنبال میشود.