در بریتانیا هزاران خوک سالم دیگر باید کشته و نابود شوند، اگر دولت به سرعت اقدام نکند تا کمبود جدی نیروی انسانی در کشتارگاههای بریتانیا را برطرف نماید.
نه تنها به دلیل ابتلاهای کرونا در بین کارکنان فعلی (بریتانیایی)، بلکه عمدتاً به دلیل خروج نیروی کار (ارزان) اروپای شرقی پس از برگزیت، صنعت گوشت بریتانیا هماکنون با کمبود ظرفیت حدود ۲۵ درصد مواجه است.
مزرعهداران خوک بریتانیا هماکنون با تاخیر در پردازش خوکهای کشتاری مواجهاند که این تاخیر به تخمین ۷۰ هزار حیوان رسیده است. این مقدار با سرعت ۱۵ هزار حیوان در هفته افزایش مییابد. برای این مزرعهداران، هزینهها به طور فزایندهای بالا میرود زیرا حیوانات کشتار نشده باید نگهداری و تغذیه شوند اما سودی ندارند.
Promotion
انجمن ملی خوک یکی از سازمانهای غذایی و کشاورزی است که پشت گزارش موسوم به Grant Thornton قرار دارد، گزارشی که هفته گذشته از نخستوزیر بوریس جانسون خواست تا مجوز اقامت موقت برای نیروی کار خارجی صادر کند. حضور تعداد زیادی نیروی کار مهاجر (به واسطه قوانین آزادی جابجایی اتباع اتحادیه اروپا) دو سال پیش برای بسیاری از بریتانیاییها دلیل ترک اتحادیه اروپا بود.
در این آخر هفته، روزنامه زرد Mail on Sunday که سالها بزرگترین طرفدار برگزیت بوده، خواهان توافقی با اتحادیه اروپا برای نوعی طرح ویزای موقت جدید شد. انجمن ملی خوک گفت: «ما به شدت به دنبال حمایت وزارت کشور هستیم تا بازگشت این افراد را تسهیل کند. برای دومین بار در کمتر از یک سال، بخش خوک با چند انتخاب واقعاً دشوار روبروست.»
صنعت گوشت خوک پیشبینی میکند سال آینده مزرعهداران خوک این حرفه را ترک کنند چون دیگر تاب تحمل شرایط را ندارند – آنها نزدیک به یک سال است که ضرر میکنند. آنها هماکنون حدود چهل درصد از گوشت خوک مصرفی در بریتانیا را تأمین میکنند. اگر مزرعهداران بیشتری از این کار دست بکشند، بریتانیا مجبور خواهد شد گوشت بیشتری از اتحادیه اروپا وارد کند – که به عنوان بزرگترین طنز برگزیت مطرح شده است.
چند هفته پیش نیز صنعت طیور بریتانیا درباره کمبود نیروی انسانی هشدار داده بود. این بخش برای بیش از ۴۰ هزار نفر شغل فراهم کرده است اما بیش از هفت هزار موقعیت شغلی خالی دارد. به دلیل کمبود نیروی کار، تولید گوشت طیور ۱۰ درصد کاهش یافته است.