Myös Yhdysvallat avaa tietä laboratoriossa kasvatetun lihan hyväksynnälle

Yhdysvaltalainen yritys tarvitsee nyt vain hyväksynnän joihinkin teknisiin yksityiskohtiin, kuten pakkauksen merkintöihin ja tuotantoprosessin laatutarkastuksiin.

UPSIDE Foodsin perustaja Uma Valeti kuvasi tätä ”käännekohdaksi ruokahistorian tarkastelussa” ja kehui ensimmäistä ”ei enää kysymyksiä” -lupaa. ”Tämä merkkipaalu on suuri askel kohti uuden aikakauden alkua lihatuotannossa. Olen iloinen, että yhdysvaltalaiset kuluttajat saavat pian tilaisuuden syödä lihaa, joka on kasvanut suoraan eläinsoluista.

Yritys on houkutellut jo useita sijoittajia, kuten Bill Gatesin ja pääomasijoittaja John Doerrin, ja yrityksen arvo on nyt yli miljardi dollaria. Myös muutamat suurimmat perinteiset lihayritykset, kuten Tyson ja Cargill, ovat sijoittaneet siihen.

Tällä hetkellä myönnetty hyväksyntä koskee vain Upside Foodsin kasvatetuista kanan soluista tehtyä lihaa, mutta viranomaiset sanovat haluavansa nyt käydä läpi samanlaiset menettelytavat muille liha_tyypeille myös muilta yrityksiltä.

Singapore oli kaksi vuotta sitten ensimmäinen maa, joka salli kasvatetun lihan myynnin. Kannattajat toivovat, että kasvatettu liha vähentää tarvetta teurastaa eläimiä ruuaksi ja auttaa ilmastokriisissä.

Ruokatuotanto on vastuussa noin neljänneksestä maailman kasvihuonekaasupäästöistä, joista suurin osa tulee karjataloudesta.