Les émissions estimées de méthane des trois plus grands transformateurs de produits laitiers - Dairy Farmers of America, le français Lactalis et le néo-zélandais Fonterra - dépassent à elles seules celles de certaines des plus grandes compagnies de combustibles fossiles telles qu’ExxonMobil.
Selon un nouveau rapport de Greenpeace Nordic, le méthane issu de l’élevage est l’un des gaz à effet de serre les plus nocifs pour le climat. Sur une période de vingt ans, le méthane a un pouvoir de réchauffement 80 fois supérieur à celui du CO2. Jusqu’à présent, la réduction des gaz à effet de serre dans le monde s’est surtout concentrée sur les émissions de CO2.
Le rapport de Greenpeace sur les émissions de méthane se concentre spécifiquement sur les grandes entreprises en Scandinavie. Danish Crown, danois, est l’un des plus grands producteurs de porc au monde. Les émissions de méthane de cette entreprise correspondent à 83 % des émissions totales de méthane de l’industrie de l’élevage au Danemark.
Le nouveau PDG récemment nommé, Niels Duedahl, a justement annoncé la semaine dernière que l’entreprise allait supprimer 500 emplois de bureau car elle traverse encore de grandes difficultés financières. Selon lui, ces 500 suppressions de postes ne sont que le début ; il faudra aussi revoir les tarifs et les prix.
Le rapport de Greenpeace montre comment Danish Crown et les autres entreprises poussent la hausse de la température mondiale au-delà de l’objectif de 1,5 degré fixé par l’accord de Paris. Mais il souligne aussi comment l’industrie de la viande et des produits laitiers pourrait faire en sorte que le réchauffement reste sous ce seuil critique, à condition que l’industrie réduise significativement le nombre d’animaux.
« Si nous passons à une agriculture beaucoup plus végétale, nous pouvons réellement réduire de manière significative le réchauffement climatique », déclare Christian Fromberg de Greenpeace Nordic. Cela permettra de limiter le réchauffement d’ici 2050. Et selon lui, des résultats positifs pourraient déjà être visibles en 2030.