L'année dernière, les Allemands ont consommé près d’un quart de produits biologiques en plus, et ont acheté pour près de 15 milliards d'euros de produits bio. L’Allemagne est elle-même un important producteur de produits biologiques, mais selon des experts agricoles néerlandais, il existe encore un marché suffisant pour des produits biologiques importés des Pays-Bas.
La part des terres agricoles biologiques en Allemagne a augmenté de 5% l’an dernier, avec environ 35 000 producteurs cultivant environ 1,7 million d’hectares. L’agriculture biologique représente 10% de l’ensemble de l’agriculture allemande. Aux Pays-Bas, les terres biologiques représentent près de 4% de la surface agricole totale.
Pour les producteurs néerlandais, les principaux débouchés se trouvent surtout dans le sud de l’Allemagne, selon les conseillers agricoles de l’ambassade des Pays-Bas à Berlin. Dans le sud, on trouve quatre des cinq plus grandes chaînes de supermarchés bio telles qu’Alnatura, Dennree, Basic et ebl-naturkost.
En 2020, les Allemands ont dépensé 22% de plus en aliments biologiques. Le chiffre d'affaires des produits biologiques a augmenté deux fois plus vite que celui de l’ensemble de la distribution alimentaire. En Allemagne, la dépense annuelle moyenne par habitant pour des produits bio est de 144 euros, soit près du double de la moyenne de l’UE.
Il est remarquable que la croissance du chiffre d’affaires dans les « autres magasins » ait été de +35% en 2020. Cela inclut les magasins diététiques, les boutiques à la ferme, les magasins en ligne et les marchés hebdomadaires. La pandémie de Covid-19 a fortement dynamisé ce secteur. Par exemple, le chiffre d’affaires des abonnements pour légumes bio a augmenté de près de 50%.
L’agriculture biologique joue un rôle important dans la politique alimentaire et agricole allemande. La stratégie Farm-to-Fork de l’UE, visant une part de 25% en agriculture biologique d’ici 2030, est un objectif ambitieux même pour l’Allemagne.
Dans l’accord de coalition actuel entre la CDU/CSU et le SPD, il a été convenu que 20% des surfaces agricoles seront cultivées en bio d’ici 2030. Mais les élections fédérales auront lieu plus tard cette année, et la CDU et le SPD débattent encore du financement d’une réforme agricole majeure. Selon les sondages, il est probable que Die Grünen (Les Verts) rejoindront la coalition gouvernementale à l’automne.
Ce qui sera inscrit dans un nouvel accord de coalition et comment la stratégie Farm-to-Fork sera mise en œuvre en Allemagne reste à négocier, mais devra en tout cas respecter les critères de l’UE-F2F.