L'industrie porcine allemande a appelé les gouvernements locaux et régionaux à augmenter la capacité des abattoirs afin de réduire les retards croissants.
En raison des restrictions imposées précédemment suite à des cas de contamination au coronavirus parmi le personnel, un retard de plusieurs dizaines de milliers de porcs prêts à être abattus s'est accumulé. Ce retard n'a toujours pas été résorbé. De plus, maintenant que la peste porcine africaine a été détectée en Allemagne, le pays ne peut plus exporter de viande, ce qui entraîne des retards encore plus importants dans l'industrie de la viande.
« Les éleveurs de porcs vivent actuellement une situation d'extrême urgence, pour laquelle nous avons alerté depuis des semaines et des mois toutes les instances, ministères, autorités, et autres », a déclaré M. Staack de l'organisation professionnelle allemande ISN. « Cette situation d'urgence nécessite des mesures spéciales de toutes parts. Tout doit être mis en œuvre pour éviter une crise dans la chaîne d'approvisionnement. »
L'ISN a déclaré que les producteurs de porcelets et de porcs à viande sont en « situation d'urgence ». En plus de la « situation catastrophique des prix » (où les prix ont chuté du jour au lendemain de 1,47 € à 1,27 € avant de se stabiliser), ils sont confrontés à un retard dans le traitement des animaux. De ce fait, les éleveurs allemands risquent de se retrouver avec des étables surchargées.
« Le fait que la crise du coronavirus et l'arrêt des exportations dû à la peste porcine africaine surviennent simultanément rend la situation dramatique pour les éleveurs de porcelets et de porcs à viande », a expliqué Staack. « La situation actuelle des prix est fatale. Si en plus les producteurs de porcelets et de porcs à viande sont de plus en plus incapables de commercialiser leurs animaux, cette situation deviendra une crise tangible. » Ce « bouchon » sur le marché des porcs à l'abattage a un effet domino sur la commercialisation des porcelets, a-t-il ajouté.
Pendant des semaines, l'abattage en Allemagne est resté bloqué autour de 850 000 à 870 000 porcs par semaine, soit un déficit d'environ 50 000 par semaine. « Il faut bien plus pour résoudre ce bouchon », a indiqué l'expert du marché Matthias Quaing. « Le train est lancé et ne peut plus être arrêté. Des porcelets continueront à naître et à grandir », a-t-il expliqué, précisant que les porcelets ne peuvent être hébergés à cause des étables déjà pleines.
« Nous devons résorber ce bouchon. Pour cela, nous avons besoin de plus de capacités d'abattage et surtout de découpe — tout en respectant évidemment les précautions contre le coronavirus. Le fait que les abattoirs de Rhénanie-du-Nord-Westphalie soient désormais autorisés à abattre le week-end par les autorités est un signal positif et important », a conclu l'ISN.