L'indice des prix alimentaires de la FAO a atteint un nouveau record en février avec une moyenne de 140,7 points. Cela représente une hausse de 5,3 points (3,9 %) par rapport à janvier et même de 24,1 points (20,7 %) comparé à l’année précédente.
L'indice FAO des prix alimentaires reflète les variations mensuelles des prix d'un panier de produits alimentaires échangés à l'international.
Ce sont surtout d'importantes augmentations des prix des huiles végétales et des produits laitiers qui ont fait la différence. Les prix des céréales et de la viande ont aussi progressé, tandis que ceux du sucre ont diminué pour le troisième mois consécutif.
L'indice FAO des prix des céréales a augmenté de 4,2 points (3 %) en février, soit une hausse de 14,8 % par rapport à l'année précédente. En février, les prix de toutes les principales céréales ont augmenté. Les prix mondiaux du blé ont notamment progressé de 2,1 %, ce que la FAO attribue en grande partie aux conséquences de la guerre russe en « grenier à blé » Ukraine.
Alors que les prix à l'exportation des céréales secondaires ont augmenté de 4,7 %, ceux du maïs ont progressé de 5,1 % mois après mois, principalement en raison de la sécheresse persistante au Brésil et en Argentine.
Ces derniers ont été soutenus par une combinaison d'inquiétudes persistantes concernant les conditions météorologiques en Argentine et au Brésil, la hausse des prix du blé, ainsi que l’incertitude autour des exportations de maïs en provenance d'Ukraine, un exportateur majeur.
L'indice FAO des prix des huiles végétales a atteint en février un nouveau record avec une moyenne de 201,7 points, soit une hausse de 15,8 points ou 8,5 % par rapport à janvier.
L'indice FAO des prix du lait a affiché en février une hausse pour le sixième mois consécutif. La FAO a rapporté une augmentation de 8,5 points (6,4 %) à une moyenne de 141,1 points par rapport à janvier et de 28 points (24,8 %) par rapport au même mois l'année dernière. En plus de l'offre mondiale limitée, la demande persistante à l'importation en provenance d'Asie du Nord et du Moyen-Orient a conduit à une forte augmentation des prix du lait entier en poudre et du fromage.
L'indice FAO des prix de la viande s'est établi en février en moyenne à 112,8 points, à peine 1 % de plus qu'en janvier, mais 15,3 % plus élevé qu'il y a un an. En février, les prix du bœuf ont atteint un nouveau record grâce à une forte demande mondiale à l'importation.
Les prix du porc ont également légèrement augmenté en février, en raison d'une forte demande intérieure et d'une offre réduite de viande porcine dans l'Union européenne et aux États-Unis.