Les producteurs de café ont beaucoup à perdre. S'ils ne peuvent pas démontrer que leurs produits respectent les nouvelles exigences européennes, ils risquent de perdre l'accès au marché de l'UE.
Le règlement européen sur la déforestation entrera en vigueur dès l'année prochaine pour les entreprises grandes et moyennes. Les micro et petites entreprises bénéficient d'un délai jusqu'au 30 juin 2027.
Origine
Le point central est l'origine de quasiment tous les produits, qu'il s'agisse de bois, de viande, de céréales ou d'aliments. Les exportateurs doivent pouvoir prouver où leur produit a été fabriqué. Ainsi, un lot de café doit finalement pouvoir être retracé jusqu'à la ferme ou la parcelle où les grains ont été cultivés.
Promotion
Cela entraîne dans les pays producteurs de café une vaste opération d'enregistrement. Les coordonnées géographiques des terres agricoles sont collectées et les fermiers ainsi que les plantations sont enregistrés numériquement. Des applications, bases de données et cartes doivent fournir les données permettant de contrôler et de prouver l'origine des lots exportés.
Géolocalisation
La semaine dernière, l'Inde a invité les caféiculteurs à s'enregistrer via l'application India Coffee. En Indonésie aussi, des systèmes d'enregistrement, de collecte de données et de contrôle de la chaîne de production sont en cours de développement. La géolocalisation y est utilisée pour renforcer les informations d’origine et les producteurs sont aidés à mieux cartographier leurs terres agricoles et leur production.
Des préparations similaires ont lieu dans les pays producteurs de café et agricoles d'Afrique et d'Amérique du Sud. Gouvernements, exportateurs, coopératives et autres organisations travaillent sur l'enregistrement numérique, la formation, les contrôles et les systèmes permettant de suivre les produits tout au long de la chaîne commerciale. L'imagerie satellite et les cartes numériques y sont également utilisées.
Petits exploitants
Ce sont surtout les petits exploitants qui pourraient rencontrer des difficultés avec cette transition. Ils ne disposent pas toujours de suffisamment de moyens financiers, d'outils numériques ni de capacités pour collecter des données détaillées sur leur production. C’est pourquoi les producteurs bénéficient d’un accompagnement pour l'enregistrement, la cartographie des terres agricoles et le respect des nouvelles exigences.
Modernisation
Ces nouvelles règles entraînent par ailleurs dans de nombreux pays une modernisation des chaînes agricoles et d’exportation. L'enregistrement numérique fournit des informations plus précises sur les fermes et les zones de production, rendant un meilleur contrôle de l'origine possible.
Pour les pays exportateurs de café, la traçabilité devient ainsi une condition pour conserver l'accès au marché européen. Les préparatifs ne concernent pas uniquement les exportateurs, mais commencent dès le producteur individuel et sa terre agricole. Pour chaque lot, il doit enfin être possible de démontrer d'où vient le café.