Actuellement, 36 680 exploitations biologiques sont actives. Cela signifie qu'une ferme allemande sur sept pratique désormais l'agriculture biologique. Au total, en 2023, 1 888 999 hectares de terres agricoles ont été gérés de manière biologique, ce qui représente 11,4 % des terres agricoles totales. La demande de produits biologiques continue d'augmenter.
Cela ressort des dernières données structurelles du Ministère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture (BMEL). La croissance est également visible dans l'industrie de transformation. Rien qu'en 2023, 495 nouvelles entreprises biologiques, telles que boulangeries, laiteries et boucheries, ont été créées en Allemagne.
La secrétaire d'État à l'agriculture, Dr Ophelia Nick (Les Verts), secrétaire d'État parlementaire du BMEL, a souligné l'importance de la transition vers l'agriculture biologique, notamment en période d'incertitude. « Cela offre aux exploitations et aux transformateurs une alternative durable. Ainsi, les fermes restent dans les villages, ce qui crée des emplois précieux », a déclaré Nick.
Selon une étude de l'Association commerciale allemande (HDE) et de l'institut de recherche sur la vente au détail IFH, de plus en plus de consommateurs choisissent les produits biologiques malgré des prix plus élevés. Cela est attribué à une plus grande offre et à une prise de conscience accrue de la qualité chez les consommateurs allemands.