Cela permettrait à ces deux pays, qui ne sont pas membres de l'UE, de devenir les premiers pays européens où la viande cultivée apparaîtrait dans les rayons. La procédure d'approbation en Suisse dure environ un an, tandis qu'au Royaume-Uni elle prend un an et demi.
Dans l'Union européenne, la viande cultivée est considérée comme un nouvel aliment, ce qui signifie que l'autorité européenne de sécurité des aliments teste et contrôle également le produit final de manière approfondie avant sa mise sur le marché. Le délai estimé pour la procédure de demande dans l'UE est d'au moins 18 mois.
La viande cultivée est de la « viande » pour laquelle aucun animal n'a été abattu, mais qui est cultivée en laboratoire. Cela permet non seulement d'épargner des vies animales, mais aussi de réaliser un gain climatique. L'industrie mondiale de la viande a un impact environnemental et climatique important. Rien qu'aux Pays-Bas, elle est responsable d'environ 3,9 millions de tonnes d'émissions de CO2 par an.
Il existe de grandes différences entre les États membres européens quant à l'autorisation de la viande cultivée. Alors que les Pays-Bas ont déjà donné leur accord pour des dégustations publiques, l'Italie souhaite interdire complètement la viande cultivée. Ce genre de réactions variées dans les pays de l'UE pourrait décourager les entreprises investisseuses, qui cherchent alors leur chance ailleurs.
Meatable, basée à Delft, vise principalement des marchés pour sa viande cultivée à Singapour et aux États-Unis. La viande cultivée est déjà autorisée à Singapour depuis plusieurs années. Récemment, les États-Unis ont également donné leur feu vert à sa vente. L'entreprise néerlandaise regarde également vers Israël, où un travail est en cours pour permettre la commercialisation de la viande cultivée.