Ní gá don chomhlacht Meiriceánach ach ceadúnas a fháil anois ar roinnt saincheisteanna teicniúla, cosúil le lipéadú na bpacáistí agus rialuithe cáilíochta i rith an phróisis táirgthe.
Thug Una Valeti, bunaitheoir UPSIDE Foods, síos go raibh sé i gceannas ar ‘chnoc tobair i stair an bhia’ agus mhol sé an chéad cheadúnas ‘gan ceisteanna’ riamh. “Léiríonn an cnoc tobair seo céim mhór i dtreo ré nua sa táirgeadh feola. Tá áthas orm go mbeidh deis ag tomhaltóirí Mheiriceá go luath feoil a ithe a fásann go díreach as cillíní ainmhithe.
Tá an comhlacht tar éis infheisteoirí áirithe a mhealladh cheana féin, lena n-áirítear Bill Gates agus an infheisteoir fiontraíoch John Doerr, agus meastar go bhfuil luach níos mó ná billiún dollar air anois. Tá roinnt de na comhlachtaí feola traidisiúnta is mó, mar Tyson agus Cargill, ag infheistiú ann freisin.
Tá an ceadúnas atá bronnta anois i bhfeidhm maidir le feoil déanta as cillíní sicín saothraithe ag Upside amháin, ach deir na húdaráis gur mian leo na nósanna imeachta céanna a rith do chineálacha feola eile, ó chomhlachtaí eile freisin.
Bhí Singeapór an chéad tír a cheadaigh díol feola saothraithe dhá bhliain ó shin. Tá súil ag lucht tacaíochta go laghdóidh feoil saothraithe an gá le ainmhithe a mharú le haghaidh bia agus go gcabhróidh sé le fadhb nádurtha an athraithe aeráide.
Tugtar freagracht don táirgeadh bia as thart ar cheathrú den astú gáis cheaptha teasa domhanda, agus is as feirmeoireacht ainmhithe an chuid is mó den astú sin.