चीन भारत, संयुक्त राज्य अमेरिका और ब्राजील, जो क्रमशः दूसरे, तीसरे और चौथे स्थान पर हैं, के कुल उत्पादन से भी अधिक उत्पादन करता है। इसके बावजूद, चीन अभी तक आत्मनिर्भर नहीं है। 2025 में देश ने लगभग 185 अरब यूरो के खाद्य और कृषि उत्पादों का आयात किया, जबकि निर्यात लगभग 90 अरब यूरो था। देश निर्यात की तुलना में काफी अधिक भोजन और कृषि उत्पाद आयात करता है।
निर्भरता
विशेष रूप से सोयाबीन (=पशु आहार) इस निर्भरता को दर्शाते हैं। चीन ने पिछले साल लगभग 112 मिलियन टन सोयाबीन का आयात किया, जिसकी कीमत 50 अरब डॉलर से अधिक है। मांस, अनाज, वनस्पति तेल, फल, मेवे और डेयरी उत्पाद भी बड़े पैमाने पर आयात किए जाते हैं। ब्राजील इस मामले में एक महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ता बन गया है।
बीजिंग विदेशी खाद्य उत्पादकों पर निर्भरता कम करने का प्रयास करता है। इसमें न केवल अपने देश में अधिक उत्पादन करने की कोशिश की जाती है, बल्कि आयात को कई देशों में फैलाने पर भी ध्यान दिया जाता है। चीन विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका पर कम निर्भर रहने की इच्छा रखता है और इस कारण वैकल्पिक आपूर्तिकर्ताओं की खोज में सक्रिय है।
Promotion
आधुनिकीकरण
अपने देश में अधिक उत्पादन करना आसान नहीं है। उपलब्ध कृषि भूमि की मात्रा सीमित है और जल संकट भी एक समस्या है। इसलिए चीन बेहतर बीज, अधिक आधुनिक मशीनें, अधिक कुशल सिंचाई और नई कृषि तकनीकों के साथ समान भूमि से अधिक भोजन प्राप्त करने का प्रयास करता है।
खाद्य मूल्य
साथ ही, अंतरराष्ट्रीय खाद्य बाजार पर जोखिम बढ़ रहे हैं। एफएओ (FAO) चेतावनी देता है कि इस वर्ष के अंत तक खाद्य कीमतें फिर से बढ़ सकती हैं। उच्च तेल और प्राकृतिक गैस की कीमतें, महंगे उर्वरक और डीजल आपूर्ति में व्यवधान किसानों, परिवहनकर्ताओं, खाद्य प्रसंस्कर्ताओं और अन्य व्यवसायों के लिए लागत बढ़ा रहे हैं।
इसमें एल नीनो भी शामिल है। बदलते वर्षा पैटर्न विभिन्न महत्वपूर्ण कृषि क्षेत्रों में फसलों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। भारत में देरी से आये मानसून के कारण चावल उत्पादन को लेकर चिंता है। इसके अलावा, ऑस्ट्रेलिया को भी उच्च ईंधन और उर्वरक लागत के कारण सर्दियों की फसल में 21 प्रतिशत की गिरावट की उम्मीद है।
भूराजनीति
चीन के लिए इस परिस्थिति का मतलब है कि भारी घरेलू कृषि उत्पादन भी अंतरराष्ट्रीय घटनाओं से पूर्ण सुरक्षा प्रदान नहीं करता। देश खाद्य और कृषि कच्चे माल की महत्वपूर्ण मात्रा के लिए विश्व बाजार पर निर्भर रहता है, जहां भूराजनीतिक संघर्ष, उच्च उत्पादन लागत और प्रतिकूल मौसम परिस्थितियां अस्थिरता बढ़ा रही हैं।