इस समय 36,680 जैविक फार्म सक्रिय हैं। इसका मतलब है कि हर सात में से एक जर्मन फार्म अब जैविक रूप से संचालित हो रहा है। कुल मिलाकर, 2023 में जर्मनी में 1,888,999 हेक्टेयर कृषि भूमि जैविक तरीके से चलाई गई, जो कुल कृषि भूमि का 11.4 प्रतिशत है। जैविक उत्पादों की मांग लगातार बढ़ती जा रही है।
यह जानकारी संघीय खाद्य और कृषि मंत्रालय (BMEL) के नवीनतम संरचनात्मक आंकड़ों से मिली है। यह वृद्धि प्रसंस्करण उद्योग में भी देखी जा रही है। सिर्फ 2023 में ही जर्मनी में 495 नए जैविक फर्म जुड़े हैं जैसे बेकरी, डेयरी फैक्ट्रियां और क़साई की दुकानें।
कृषि राज्य सचिव डॉ. ओफेलिया निक (ग्रीन्स), जो BMEL की संसदीय राजदूत भी हैं, ने विशेष रूप से अनिश्चितता के दौर में जैविक कृषि की ओर बदलाव के महत्व पर ज़ोर दिया। उन्होंने कहा, "यह फार्मों और प्रसंस्कर्ताओं को भविष्य के लिए टिकाऊ विकल्प प्रदान करता है। इससे गांवों में फार्म बने रहते हैं, जो महत्वपूर्ण रोजगार सुनिश्चित करता है।"
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जर्मन व्यापार एसोसिएशन (HDE) और रिटेल अनुसंधान संस्थान IFH के एक अध्ययन से पता चलता है कि अधिक संख्या में उपभोक्ता जैविक उत्पादों को चुन रहे हैं, भले ही कीमतें अधिक हों। इसे अधिक विकल्पों और जर्मन उपभोक्ताओं में बढ़े हुए गुणवत्ता जागरूकता से जोड़ा जा रहा है।