फ्रांस के मुख्यभूमि पर कृषि व्यवसायों की संख्या लगातार घट रही है। 2010 से 2020 के बीच लगभग 100,000 खेत अचानक समाप्त हो गए हैं। अब लगभग 389,000 व्यवसाय हैं, जबकि दस साल पहले यह संख्या 490,000 थी। यह गिरावट 1970 के दशक से लगातार जारी है। यह फ्रांसीसी कृषि मंत्रालय के नए आंकड़ों से पता चलता है।
यह अध्ययन 210,000 भेजे गए प्रश्नावली और 100,000 सीधे फ्रांसीसी किसानों से मुलाकातों का परिणाम है, जैसा कि कृषि मंत्री जूलियन डेनोर्मांडी ने एक प्रेस कॉन्फ्रेंस में बताया। अंतिम आंकड़े अप्रैल 2022 में आने की उम्मीद है।
पिछले दस वर्षों में गिरावट पिछली दशक की तुलना में कम है: 2000 से 2010 के बीच 3.0% प्रति वर्ष गिरावट के मुकाबले 2.3% प्रति वर्ष। पशुपालन व्यवसायों की संख्या 2010 से 31% घट गई है (−64,000)। उन व्यवसायों में गिरावट और भी अधिक है जो कई प्रकार के जानवर पालते हैं। दूध और मांस उत्पादन वाले पशुपालन में 41% की गिरावट है और फसलों और पशुपालन को संयोजित करने वाले व्यवसायों में भी लगभग 41% की कमी आई है।
फ्रांस के कुल उपयोगी कृषि क्षेत्र की विशालता (26.7 मिलियन हेक्टेयर; 2010 की तुलना में 1% कम) और व्यवसायों की संख्या में गिरावट के कारण एक व्यवसाय के लिए औसत कृषि जमीन का क्षेत्रफल बढ़ गया है, जो अब 69 हेक्टेयर है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में औसत खेत के आकार का लगभग एक-तिहाई है और जर्मनी के बराबर है।
क्षेत्रफल विस्तार मुख्यतः फसलों के उत्पादन में हो रहा है। दूध पालने वाले व्यवसायों का औसत क्षेत्र पिछले दशक में 78 से बढ़कर 106 हेक्टेयर हो गया है, जबकि मांस पशुपालक व्यवसायों का क्षेत्र 65 से 85 हेक्टेयर तक बढ़ा है।
दस वर्षीय कृषि जनगणना के आंकड़े फ्रांसीसी कृषि के सामने आने वाली पीढ़ी परिवर्तन की चुनौती का भी खुलासा करते हैं। आज फ्रांसीसी कृषि प्रबंधकों और कर्मचारियों में से 58% की उम्र 50 वर्ष या उससे अधिक है। चार में से एक लगभग 40% की उम्र साठ वर्ष से ऊपर है।
जबकि खेतों में स्थायी कर्मचारियों की संख्या दस वर्षों में 12% घटकर 759,000 से 583,000 स्थायी पूर्णकालिक नौकरियों तक आ गई है, वहीं अस्थायी कर्मचारियों का हिस्सा बढ़ा है।