नीदरलैंड कई वर्षों से विश्व के सबसे बड़े कृषि उत्पाद निर्यातकों में से एक माना जाता है। यह छवि अक्सर कृषि के भविष्य पर सामाजिक और राजनीतिक चर्चा में उपयोग की जाती है। इसलिए शोधकर्ताओं ने यह जांचना चाहा कि जब सभी खाद्य प्रवाहों को शामिल किया जाए तब नीदरलैंड का वैश्विक खाद्य आपूर्ति में वास्तविक योगदान क्या है।
भूमि उपयोग
इससे पता चलता है कि नीदरलैंड अपनी कृषि के लिए अपेक्षा से अधिक विदेशों पर निर्भर है। अपने देश में 1.6 मिलियन हेक्टेयर खेत और कृषि भूमि के अलावा लगभग 4.7 मिलियन हेक्टेयर भूमि नीदरलैंड के बाहर आवश्यक है। यह मुख्य रूप से उन फसलों के उत्पादन के लिए उपयोग होती है जो पशु चारे के रूप में काम आती हैं (ब्राजील से मक्का जिसे मांस उद्योग के लिए गायों के चारे के तौर पर उपयोग किया जाता है)।
मुख्यालय
शोधकर्ताओं के अनुसार नीदरलैंड के कृषि निर्यात की मात्रा को भी संशोधित दृष्टिकोण की जरूरत है। डॉलर या यूरो में नीदरलैंड दुनिया के सबसे बड़े निर्यातकों में से एक माना जाता है, लेकिन यह मुख्य रूप से इसलिए है क्योंकि कुछ बड़े वैश्विक खाद्य समूहों ने अपने मुख्यालय — कर संबंधी कारणों से — नीदरलैंड की वकील फर्मों के पास स्थापित किये हैं।
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विश्व स्तर के खिलाड़ी
इसके अलावा, नीदरलैंड की प्रमुख खाद्य कंपनियों (नेस्ले, कैंपिना, यूनिलीवर, हाइनिकेन, डीएसएम, मार्स आदि) ने हाल के वर्षों में अपने बाजार क्षेत्रों में कई विदेशी (जैसे अफ्रीकी, एशियाई) कंपनियों का अधिग्रहण किया है। यह ऐसे जोड़े गए बाजार और राजस्व हैं, जिनका नीदरलैंड से कोई सीधा संबंध नहीं है, सिवाय इसके कि उनके लाभ नीदरलैंड के शेयरधारकों के बैंक खातों में जमा हो जाते हैं। और बाद में ये नीदरलैंड के निर्यात में मुद्रा रूप में जोड़े जाते हैं।
रॉटर्डैम
शोधकर्ताओं ने रॉटर्डैम बंदरगाह के प्रभाव की भी ओर इशारा किया है, जहां सभी आने वाले किलो को आयात माना जाता है, भले ही उन्हें तुरंत अन्य देशों (निर्यात) में भेज दिया जाए। निर्यात किए गए कृषि उत्पादों का लगभग एक तिहाई हिस्सा ऐसे माल का होता है जो पहले दूसरे देशों से आयातित होते हैं, फिर नीदरलैंड में पैक या संसाधित होते हैं और बाद में निर्यात किए जाते हैं। इससे निर्यात मूल्य नीदरलैंड के खाद्य आपूर्ति में योगदान की पूरी तस्वीर नहीं देता।
स्वयंनिर्भर
शोधकर्ताओं ने यह भी गणना की कि यदि नीदरलैंड पूरी तरह से अपनी खुद की खाद्य उत्पादन पर निर्भर होता तो क्या होता। उनकी गणनाओं से पता चला कि ऐसी स्थिति में, आबादी को मूल रूप से पोषित किया जा सकता है, लेकिन केवल तब जब उपलब्ध सभी कृषि भूमि का इस उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाए। इस स्थिति में खाद्य निर्यात के लिए कोई जगह नहीं बचती।
स्वस्थ
यह तस्वीर तब बदल जाती है जब नीदरलैंड के लोग स्वास्थ्यवर्धक भोजन (Schijf van Vijf के अनुसार) करें। उस आहार पैटर्न (अधिक प्राकृतिक, कम मांस वाला) में काफी कम कृषि भूमि की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, अमोनिया उत्सर्जन में भी काफी कमी आएगी। यदि सभी मुक्त हुई भूमि खाद्य उत्पादन के लिए उपयोग की जाए, तो नीदरलैंड अपनी आबादी के साथ साथ देशों की सीमाओं के बाहर भी लाखों लोगों को भोजन पहुंचा सकता है।
यथार्थवादी
शोधकर्ता आशा करते हैं कि उनकी गणनाएं नीदरलैंड की कृषि के भविष्य पर व्यापक चर्चा में योगदान करेंगी। उनका कहना है कि केवल निर्यात आंकड़ों पर आधारित मूल्यांकन एक अधूरा चित्र पेश करता है। जब आयातित पशु चारा, भोजन और विदेशी कृषि भूमि पर निर्भरता को भी शामिल किया जाता है, तभी नीदरलैंड की वैश्विक खाद्य आपूर्ति में भूमिका का एक यथार्थवादी चित्र बनता है।