ग्रेट ब्रिटेन में जल्द ही हजारों स्वस्थ सूअरों को मारकर नष्ट करना पड़ेगा यदि सरकार ब्रिटिश कसाईघरों में गंभीर कर्मचारियों की कमी को जल्दी ठीक नहीं करती है।
यह कमी न केवल वर्तमान (ब्रिटिश) कर्मचारियों में कोरोना संक्रमण के कारण है, बल्कि ब्रेक्सिट के बाद (सस्ते) पूर्वी यूरोपीय श्रमिकों के जाने की वजह से ब्रिटिश मांस उद्योग पहले से ही लगभग 25 प्रतिशत क्षमता की कमी से जूझ रहा है।
ब्रिटिश सूअर पालन उद्योग वर्तमान में लगभग 70,000 हजार सूअरों की कटाई की प्रक्रिया में पीछे है। यह संख्या प्रति सप्ताह 15,000 जानवरों की दर से बढ़ रही है। सूअर पालकों की लागत लगातार बढ़ रही है क्योंकि कटे बिना जानवरों को रखना और खिलाना पड़ता है, जबकि वे लाभ नहीं दे रहे हैं।
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नेशनल पिग एसोसिएशन खाद्य और कृषि संगठनों में से एक है जो ग्रांट थॉर्नटन रिपोर्ट के पीछे हैं, जिसने पिछले सप्ताह प्रधान मंत्री बॉरिस जॉनसन से विदेशी कर्मचारियों के लिए अस्थायी निवास अनुमति स्थापित करने का आह्वान किया। दो साल पहले बड़े पैमाने पर विदेशी अतिथि श्रमिकों की उपस्थिति (ईयू नागरिकों की मुक्त आवाजाही के नियमों के कारण) कई ब्रिटिश लोगों के लिए ईयू छोड़ने का तर्क था।
इस सप्ताहांत टैब्लॉइड मेल ऑन संडे, जो वर्षों से ब्रेक्सिट का सबसे बड़ा समर्थक रहा है, ने यूरोपीय संघ के साथ एक नए प्रकार के अस्थायी वीजा व्यवस्था के लिए समझौते की पैरवी की। "हम गृह विभाग से इस लोगों की वापसी को आसान बनाने के लिए मदद के लिए बेताब हैं। एक साल से भी कम समय में दूसरी बार सूअर उद्योग को सचमुच कठिन विकल्पों का सामना करना पड़ रहा है," नेशनल पिग एसोसिएशन ने कहा।
सूअर मांस उद्योग आगामी वर्ष में सूअर पालकों के पलायन की उम्मीद करता है क्योंकि वे अब हताश हैं – वे लगभग एक साल से नुकसान उठा रहे हैं। वे अभी यूनाइटेड किंगडम में खाए जाने वाले सूअर मांस का लगभग 40 प्रतिशत प्रदान करते हैं। यदि और अधिक सूअर पालन रोका जाता है, तो देश को अधिक मांस यूरोपीय संघ से आयात करना पड़ेगा – जो ब्रेक्सिट की सबसे बड़ी विडंबना मानी जा रही है।
कुछ सप्ताह पहले ब्रिटिश पोल्ट्री उद्योग ने भी कर्मचारियों की कमी के बारे में चेतावनी दी थी। यह क्षेत्र लगभग 40,000 लोगों को रोजगार देता है, लेकिन अब इसके पास 7,000 से अधिक रिक्तियां हैं। श्रमिकों की कमी के कारण पोल्ट्री मांस उत्पादन 10 प्रतिशत कम हो गया है।