Prema prognozama Europske komisije, europska proizvodnja kravljeg mlijeka nastavit će rasti tijekom sljedećih devet godina do 162 milijuna tona. Najviše će od dodatno proizvedenog mlijeka imati koristi sir.
Europska proizvodnja kravljeg mlijeka rasti će 0,6% godišnje, pokazuju podaci iz studije Europske komisije objavljene prošlog tjedna. Proizvodnja sira pokrit će 30% dodatnih količina mlijeka u EU.
Do 2030. prosječna razina proizvodnje u Europskoj uniji nastavit će rasti do 8.300 kg po kravi, kako se razlike u produktivnosti među zemljama EU smanjuju, navodi se u izvješću.
Međutim, očekuje se smanjenje zaposlenosti u mliječnoj industriji. Izvješće navodi pad broja zaposlenih za oko 7% u usporedbi s 2020. godinom.
Udjel ekološke proizvodnje mlijeka očekuje se da će doseći 10% do 2030., u usporedbi s 3,5% 2018. godine. Drugi sustavi, primjerice oni ovisni o ispaši ili prehrani bez GMO-a, također bi mogli ostvariti napredak, kažu stručnjaci EU-a.
EU očekuje da će rast u Novom Zelandu do 2030. biti ograničen na 0,4% godišnje. U Sjedinjenim Državama očekuje se rast od 0,8% godišnje.
Istodobno se očekuje da će vrijednost izvoza iz Europske unije rasti oko 3% godišnje. Polovica tog rasta dolazi iz trgovine sirom, a slijede prah obranog mlijeka (32%).
U sljedećih deset godina moglo bi doći do povećanog uvoza mliječnih proizvoda iz drugih proizvodnih područja poput Južne Amerike. "Iako će ti proizvođači vjerojatno konkurirati na tržištima snažno usmjerenim na cijenu, proizvodi s visokom dodanom vrijednošću, poput sira i maslaca, ostat će pod dominacijom Europske unije, Novog Zelanda i djelomično Sjedinjenih Država.