Srž strategije koju je izradio švicarski federalni ured za javno zdravstvo jest poticanje zdravijih prehrambenih obrazaca. Naglasak je na smanjenju šećera, soli i masti u prerađenim proizvodima. Također se razmatraju društveni i ekološki aspekti opskrbe hranom.
Vlasti ciljanju prvenstveno smanjenje unosa šećera i soli putem prerađene hrane. Tvrtke se potiču da prilagode svoje recepte. Prema službenim informacijama, prethodni dobrovoljni dogovori o soli i šećeru već su se pokazali uspješnima. Nova strategija na tome gradi s dodatnim mjerama.
Za restorane, kantine i ustanove poput škola i bolnica to znači da moraju pregledati svoju ponudu. Očekuje se da će biti ponuđene zdravije opcije, a postojeći recepti će se učiniti zdravijima. Objavljeni su smjernice za javne ustanove, ali konkretne obveze još nisu navedene.
Promotion
Švicarska prehrambena strategija također se bavi održivošću i socijalnom pravdom. Cilj je bolji pristup zdravoj prehrani za sve skupine stanovništva. Strategija stoga uključuje mjere vezane za edukaciju, politiku cijena i transparentnost proizvodnje hrane. Točne odredbe ovih mjera još treba razraditi.
Strategija je izrađena u suradnji s nekoliko saveznih ureda i društvenih organizacija. Tijekale su i konzultacije s predstavnicima prehrambene industrije i organizacija potrošača. Naglašena je nužnost suradnje za ostvarenje ciljeva strategije.
Švicarske vlasti sada su dali na javno savjetovanje nacrt prehrambene strategije. U nadolazećim mjesecima održat će se razgovori s brojnim institucijama, uključujući dionike iz prehrambene industrije i civilnog društva. Namjera je da se na temelju tih razgovora kasnije ove godine konačno usvoji prehrambena piramida.