To što biološki lanac hrane u Njemačkoj brzo raste dijelom je zasluga poticajne njemačke državne politike. Tržišna vrijednost biološke hrane u Njemačkoj iznosi gotovo 16 milijardi eura. Njemačka je time na vrhu u EU-27.
Nizozemski izvoznici biološke hrane mogu od toga profitirati, kažu poljoprivredni savjetnik Peter Vermeij i savjetnica za poljoprivredu Anna Sandl.
U intervjuu za Agroberichtenbuitenland spominju rast biološkog segmenta kao jedan od najupečatljivijih trendova. Gotovo 11 % (1,6 milijuna hektara) njemačkog poljoprivrednog zemljišta obrađuje se sada kao biološko. Nova njemačka vlada (SPD, Zeleni i FDP) tomu snažno teži. Cilj je da 30 % poljoprivrednog zemljišta do 2030. bude u biološkoj proizvodnji.
„Taj cilj ide daleko dalje od 25 % iz Zelene politike i strategije Farm-to-Fork Europske komisije i široko je prihvaćen u njemačkoj politici. Želja za rastom proizlazi iz brige za klimu, okoliš, bioraznolikost i potrošačke navike. Politički pritisak za razvoj biološkog sektora stoga je velik“, kaže Vermeij.
Nizozemski poljoprivredni savjetnici u Berlinu i Münchenu sumnjaju, međutim, hoće li cilj od 30 % biti ostvariv. Sandl kaže: „Njemačka je manje bogata zemlja nego što mnogi misle. Ovdje također ima siromaštva. Biološki proizvodi relativno su skupi i ne može ih svatko priuštiti. Željeni rast vjerojatno je moguć samo ako se razlika u cijeni između konvencionalnih i bioloških proizvoda smanji.”
Veliko zanimanje njemačkih potrošača za biološku hranu prije svega je pitanje mentaliteta, kaže poljoprivredni savjetnik Peter Vermeij. „Otprilike 70 % Nijemaca živi na selu i poštuje tradicionalni seoski život. To se opet ogleda na policama supermarketa.”
Mnogi njemački poljoprivrednici razmatraju prelazak na biološku proizvodnju. Jedan od pet pokazuje interes, prema istraživanju Njemačke poljoprivredne zadruge. U južnoj Njemačkoj više od četvrtine poljoprivrednih gospodarstava otvoreno je za tu promjenu.
„To veliko zanimanje na jugu nije iznenađujuće”, kaže Sandl. „Zbog planinskog terena gospodarstva se teško mogu intenzivirati. Za poljoprivrednike na jugu prelazak na biološku proizvodnju stoga nije velik korak.”
Vermeij uočava razliku između strategije nizozemske i njemačke vlade. Prema njegovim riječima, Nizozemska se odlučila za održivost i kružnu poljoprivredu u sektoru, dok Nizozemska nema mnogo eksplicitnih politika za biološku poljoprivredu, za razliku od Njemačke.