Američka tvrtka sada treba samo odobrenje za nekoliko tehničkih pitanja, poput označavanja ambalaže i kontrola kvalitete tijekom proizvodnog procesa.
Osnivač Uma Valeti iz UPSIDE Foods nazvao je to 'prekretnicom u povijesti hrane' te pohvalio prvu ikad izdanu dozvolu 'bez dodatnih pitanja'. “Ova prekretnica označava veliki korak prema novoj eri u proizvodnji mesa. Zadovoljan sam što će američki potrošači uskoro imati priliku jesti meso koje je izravno uzgojeno iz životinjskih stanica.
Tvrtka je već privukla brojne ulagače, uključujući Billa Gatesa i venture kapitalista Johna Doerra, a sada se procjenjuje da tvrtka vrijedi više od milijardu dolara. Neki od najvećih tradicionalnih proizvođača mesa, uključujući Tyson i Cargill, također su uložili u ovu tvrtku.
Dozvola koja je sada dodijeljena odnosi se samo na meso proizvedeno od uzgojenih pilićjih stanica tvrtke Upside, ali vlasti kažu da žele provesti iste procedure i za druge vrste mesa, uključujući proizvode drugih tvrtki.
Singapur je prije dvije godine bio prva zemlja koja je dozvolila prodaju uzgojenog mesa. Pristaše se nadaju da će uzgojeno meso smanjiti potrebu za klanjem životinja u prehrambene svrhe i pomoći u rješavanju klimatske krize.
Proizvodnja hrane odgovorna je za oko četvrtinu globalnih emisija stakleničkih plinova, od kojih većinu čini stočarstvo.