Vlada želi ovom mjerom suzbiti prekomjernu tjelesnu težinu i loše prehrambene navike kod mladih. Prema nedavnoj studiji, trećina španjolskih učenika prečesto jede prženu hranu. Mnoge škole također ne poslužuju dovoljno hranjivih alternativa poput ribe i svježeg povrća.
Od sada školske kantine smiju nuditi prženu hranu samo jednom tjedno. Pomfrit, kroketi i ostale masne grickalice uglavnom će biti uklonjene s jelovnika. Također će biti ograničena konzumacija proizvoda s visokim udjelom soli. Kantine će morati češće koristiti svježe i neprerađene sastojke.
Još jedna značajna novost u novim pravilima jest obaveza posluživanja ribe najmanje dva puta tjedno. To predstavlja prilagodbu za mnoge škole: istraživanja pokazuju da oko 1.200 škola u Španjolskoj trenutno uopće ne poslužuje ribu u svojim školskim obrocima.
Također se uvodi zabrana prodaje gaziranih sokova, slatkiša i drugih visoko prerađenih grickalica u školskim prostorima. Ministarstvo navodi da ti proizvodi nisu u skladu s uravnoteženom prehranom. Automati s grickalicama također će biti izbačeni iz škola.
Mjera se odnosi na sve škole, od osnovnog obrazovanja do sveučilišta. Regionalne vlasti dobit će zadatak nadzirati provedbu. Ministarstvo zdravstva naglašava da je zdrava prehrana zajednička odgovornost škola, roditelja i donositelja politika.
Promjene su dio šireg zdravstvenog plana španjolske vlade. U sklopu njega potiče se i više tjelesne aktivnosti tijekom školskog dana te bolja informiranost o zdravom načinu života. Cilj je spriječiti zdravstvene probleme u kasnijoj dobi.
Škole će imati prijelazno razdoblje da prilagode svoje jelovnike novim pravilima. Vlada će pružiti smjernice i podršku u tom procesu. Prema ministarstvu, ne radi se o kažnjavanju nego o poticanju. "Zdrava prehrana mora postati pravilo, a ne iznimka", rekao je španjolski ministar zdravstva.
