Prema izvještaju, jedan od pet Nijemaca (20%) još uvijek jede meso i kobasice svaki dan. Prije godinu dana to je bio jedan od četiri (25%), a 2015. otprilike jedan od tri (34 posto). Istovremeno, 22% Nijemaca navodi da redovito konzumira veganske zamjene za meso. Time je njemaški prosjek sada ispod prosjeka Europske unije.
Ove promjene u prehrambenim navikama imaju značajne posljedice za njemačko poljoprivredno i stočarsko gospodarstvo. Smanjenje konzumacije mesa dovelo je do preispitivanja proizvodnje u mesnoj industriji, uz rastuću potražnju za biljnom alternativom, zaključuje se u izvještaju.
Njemački supermarketi i restorani odgovaraju na ovaj trend nudeći veću raznolikost bezmesnih opcija. U supermarketima Lidla u Njemačkoj, veganske zamjene za meso danas koštaju koliko i obična mesa. Udjel veganske prehrane je najviši s 18 posto među Nijemcima od 14 do 29 godina, a najniži (5%) među osobama starijim od 60 godina.
Promotion
Velika većina ispitanika (94 posto) smatra vrlo važnim osigurati bolje uvjete u stočarstvu s manje životinja u stajama. Smanjenje rasipanja hrane također je važno za ispitanike. 92 posto je za smanjenje rasipanja hrane u kućanstvima i tvrtkama.
Za 93 posto ispitanih obveza supermarketa da besplatno dijele hranu s istekom roka trajanja predstavlja rješenje. Skoro podjednak broj ljudi smatra također prihvatljivim da se jestiva hrana, premda odbacena, nesankcionirano može uzeti iz kontejnera za otpad u supermarketima.