Az Európai Bizottság előrejelzései szerint az európai tehéntej-termelés a következő kilenc évben tovább növekszik, elérve a 162 millió tonnát. A sajt fog a legtöbbet profitálni a plusz tejtermelésből.
Az európai tehéntej-termelés évente 0,6%-kal fog nőni, derül ki az Európai Bizottság múlt héten közzétett tanulmányának adataiból. A sajtgyártás a többlet EU-s tejmennyiség 30%-át fogja felhasználni.
2030-ra az uniós átlagos termelési szint 8300 kg/tehénre fog emelkedni, miközben az EU-tagállamok közötti termelékenységi különbségek csökkennek – áll a jelentésben.
Ugyanakkor a tejiparban csökkenni fog a foglalkoztatottság, várakozások szerint az alkalmazottak száma hozzávetőleg 7%-kal lesz kevesebb 2020-hoz képest a jelentés szerint.
A biotej-termelés részaránya várhatóan eléri a 10%-ot 2030-ra, szemben a 2018-as 3,5%-kal. Más rendszerek, mint például a legeltetés vagy a GMO-mentes takarmányozás is fejlődhetnek az EU szakértői szerint.
Az EU arra számít, hogy Új-Zélandon a növekedés 2030-ig évi 0,4%-ra korlátozódik. Az Amerikai Egyesült Államokban az éves növekedés 0,8% lesz.
Eközben az exportérték az EU-ban várhatóan évente mintegy 3%-kal emelkedik. Ennek a növekedésnek a felét a sajtkivitel adja, amit a sovány tejpor (32%) követ.
A következő tíz évben más termelő régiókból, mint például Dél-Amerikából is érkezhet több tejtermék. „Bár ezek az országok valószínűleg erősen árorientált piacokkal versenyeznek majd, a magas hozzáadott értékű termékeket, mint a sajt és a vaj, az Európai Unió, Új-Zéland és részben az Egyesült Államok fogja dominálni.