Egy európai felmérés rámutat, hogy mindössze 39 százalékuk áll pozitívan az innovatív élelmiszerekhez, míg 51 százalékuk negatívan vélekedik róluk. Emellett a megkérdezettek 72 százaléka úgy érzi, hogy nem kap elég információt az új élelmiszerekről és azokról az összetevőkről, melyeket modern technológiákkal állítanak elő.
A csomagoláson található egyértelmű tájékoztatás sok fogyasztó számára alapvető fontosságú. Akár 85 százalék úgy véli, hogy az új élelmiszereknek felismerhető nevük kell legyen, és a címkén világosan fel kell tüntetni, hogyan készülnek, honnan származnak, illetve mi van bennük. Az 51 százalék szerint a kötelező címkézés növelné a bizalmat.
Hozzáadások
A tartózkodás az új termékek vásárlási hajlandóságában is megmutatkozik. Mindössze 42 százalék vásárolna olyan élelmiszert, amely mikroorganizmusok segítségével előállított összetevőket tartalmaz. A többség, 54 százalék viszont elutasítja ezt, még akkor is, ha az uniós biztonsági előírásoknak megfelelnek és egyértelműen fel vannak tüntetve a címkéken.
Az uniós országok között jelentős eltérések vannak. Svédországban 64 százalék vásárolna ilyen termékeket, szemben Görögország 22, illetve Ciprus 19 százalékával. Az is erősen összefügg fogyasztók tájékozottságának mértékével, hogy hogyan viszonyulnak az élelmiszer-innovációkhoz.
Háromnegyed
Azok közül az európaiak közül, akik jól informáltnak érzik magukat, 72 százalék pozitívan áll az innovatív élelmiszerekhez. Azok között, akik úgy vélik, nem rendelkeznek elegendő tudással, ez az arány mindössze 27 százalék. Hollandia kiemelkedik: ott 74 százalék vásárolna mikroorganizmusokkal előállított összetevőket tartalmazó termékeket, szemben az uniós átlag 42 százalékával.
A világos címkézés mellett a fogyasztók biztonsági garanciákat is követelnek. A független biztonsági értékelések 38 százalékban növelnék a bizalmat. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság jóváhagyását 36 százalék jelölte meg, míg 34 százalék számára fontosak lennének a rendszeres nyilvános jelentések az új élelmiszerek biztonságáról.
Műtrágya
A fenntarthatóság szintén meggyőző lehet a fogyasztók számára. 35 százalék gyakrabban fogyasztana innovatív élelmiszereket, ha azokban kevesebb növényvédő szert, műtrágyát vagy antibiotikumot használnának fel. Emellett 27 százalék kevesebb természetes erőforrásra gyakorolt nyomást tekinti előnynek. A megkérdezettek 68 százaléka szerint az új technológiák segíthetik a gazdálkodókat az éghajlatváltozás, a kártevők és az alapanyaghiány kezelésében.
A fenntartható fogyasztói termékeknél az árképzés is fontos tényező. Egy külön európai felmérés az EU ökológiai címkéjéről körülbelül negyedük számára a nem vásárlók közül az ár jelentette az akadályt. Ugyanakkor 53 százalék szerint az ezzel a címkével jelölt termékek nem feltétlenül drágábbak. Továbbá az európaiak 70 százaléka várja, hogy az élelmiszer-innováció lehetőségeket teremtsen a kutatás, a készségek és a foglalkoztatás terén.
