Bár a világ húsfogyasztását jelenleg az afrikai sertéspestis kitörései akadályozzák Ázsiában, a fogyasztás a következő tíz évben tizenkét százalékkal fog növekedni.
Ebben a baromfihús a növekedés felét teszi ki az OECD gazdasági nagyhatalmak és az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) csütörtöki közlése szerint.
A koronavírus-járvány elleni küzdelem soha nem látott bizonytalanságokat okoz a globális élelmiszerláncokban. A Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) előrejelzése szerint a járvány gazdasági és társadalmi hatásai semlegesítik a globális mezőgazdasági termelés pozitív kilátásait.
A koronavírus-járvány jelenleg példátlan nyomást gyakorol a globális mezőgazdasági és élelmiszer-ellátási láncokra, olvasható az Outlookban. Az idei alacsony gazdasági növekedés „további mezőgazdasági alapanyag árcsökkenést idézhet elő, legalábbis rövid távon. Ha a világgazdaság már jövőre helyreáll, a mezőgazdasági alapanyagok iránti kereslet és árak az elkövetkező években fokozatosan visszatérnek az alaphoz,” számítanak be.
A jelentés szerint két tényező fogja ösztönözni a húsfogyasztást a következő években. Az alacsony takarmányköltségek jövedelmezőbbé teszik az állat- és baromfitartást. Ugyanakkor a közepes jövedelmű országok fogyasztóitól elvárható, hogy a plusz jövedelmüket arra használják, hogy étrendjüket az alapvető élelmiszerekről magasabb értékű termékek, például hús irányába alakítsák át, áll az Outlookban.
A fejlődő országokban, különösen Ázsiában és Afrikában a húsfogyasztás várhatóan ötször gyorsabban növekszik, mint a fejlett országokban. Jelenleg a húsfogyasztás fejlett országokban személyenként alacsony, ám a fejlett világban közel telített.
A baromfihús fogyasztásának globális növekedése várhatóan eléri a 145 millió tonnát (2029-re), miközben a baromfi várhatóan a plusz fogyasztás felét teszi ki, derül ki a jelentésből. A sertéshús fogyasztása a következő 10 évben 127 millió tonnára fog növekedni, és a globális húsfogyasztás növekedésének 28%-át adja.
A marhahús fogyasztása várhatóan 76 millió tonnára nő 2029-re, ami a világméretű növekedés 16%-át képviseli. A bárányhús fogyasztása 2 millió tonnával emelkedik, ez a plusz fogyasztás 6%-át teszi ki.
Bár a hús iránti kereslet erős a fejlődő országokban, és az világméretű húsfogyasztás növekedése a népességnövekedésnek és a jövedelmek emelkedésének köszönhető, vannak lehetséges korlátozások is. „Várható, hogy a magas jövedelmű országokban a környezeti és egészségügyi problémák az állati fehérjék alternatív forrásokra való átváltását eredményezik majd, ugyanakkor a vörös hús, különösen a marhahús helyettesítése baromfival és hallal,” állítja az OECD és a FAO.
Az Outlook húsról szóló fejezetében azt is megjegyzi, hogy a fogyasztói preferenciák változása, például a vegetáriánus vagy vegán étrend iránti növekvő érdeklődés, a hús környezeti hatásaival kapcsolatos aggodalmak, valamint a vallási és kulturális normák is hatással lehetnek.