Az amerikai vállalatnak már csak néhány technikai kérdésben kell jóváhagyást kapnia, például a csomagolás címkézésére és a gyártási folyamat közbeni minőségellenőrzésre vonatkozóan.
Az UPSIDE Foods alapítója, Uma Valeti „fordulópontnak az élelem történetében” nevezte az első „nincs több kérdés” engedélyt, és méltatta azt. „Ez a mérföldkő egy nagy lépést jelent az új hústermelési korszak felé. Örülök, hogy az amerikai fogyasztók hamarosan lehetőséget kapnak olyan hús elfogyasztására, amely közvetlenül állati sejtekből nőtt ki.
A cég számos befektetőt vonzott már, köztük Bill Gatest és John Doerr kockázati tőkebefektetőt, jelenleg pedig a vállalat értéke több mint egymilliárd dollárra becsülhető. Néhány legnagyobb hagyományos húsipari cég, például a Tyson és a Cargill, szintén befektetett a cégbe.
Promotion
Az most jóváhagyott engedély kizárólag az Upside által tenyésztett csircasejtekből készült húsra vonatkozik, azonban a hatóságok azt mondják, hogy más húsfajták esetében, más vállalatok termékeinél is ugyanazokat az eljárásokat szeretnék végigjárni.
Szöul két évvel ezelőtt volt az első ország, amely engedélyezte a tenyésztett hús értékesítését. A támogatók remélik, hogy a tenyésztett hús csökkentheti az állatok levágásának szükségességét élelem céljából, és segíthet a klímaválság leküzdésében.
Az élelmiszertermelést a globális üvegházhatású gázok kibocsátásának mintegy negyedéért teszik felelőssé, amelynek legnagyobb része az állattenyésztésből származik.