Bandaríska fyrirtækið þarf nú aðeins samþykki varðandi nokkur tæknileg atriði, eins og merkjaskilti umbúða og gæðastýringu í framleiðsluferlinu.
Framkvæmdastjóri UPSIDE Foods, Uma Valeti, kallaði þetta „miðpunkt í sögu matvæla“ og hrósaði fyrsta „engin frekari spurningar“-leyfinu. „Þessi áfangi markar stórt skref inn í nýtt tímabil í kjötframleiðslu. Ég er ánægður að bandarískir neytendur muni brátt fá tækifæri til að borða kjöt sem vaxið er beint úr dýrafrumum.
Fyrirtækið hefur þegar dregið að sér fjölda fjárfesta, þar á meðal Bill Gates og áhættufjárfestinn John Doerr, og nú er fyrirtækið metið á yfir milljarð dollara. Nokkur af stærstu hefðbundnu kjötfyrirtækjunum, þar á meðal Tyson og Cargill, hafa einnig fjárfest í því.
Samþykkið sem nú hefur verið gefið er aðeins fyrir kjöt framleitt úr ræktuðum kjúklingafrumum af Upside, en yfirvöld segja að þau vilji nú fara í gegn um sömu ferla fyrir önnur kjöttegundir, einnig frá öðrum fyrirtækjum.
Singapúr var fyrsta landið fyrir tveimur árum til að leyfa sölu á ræktuðu kjöti. Aðdáendur vonast til að ræktuð kjöt dragi úr þörfinni á að slátra dýrum fyrir mat og hjálpi við loftslagskreppuna.
Matvælaframleiðsla er talin ábyrg fyrir um fjórðungi af heimslotu gróðurhúsalofttegunda, þar af kemur stærsti hluti frá búfjárrækt.