Kjötframleiðsla í sláturhúsum í Bandaríkjunum hefur náð nánast fullum bata. Samkvæmt mánaðarlegri könnun á landbúnaðarstarfsemi var kjötvinnsla í maí á 95 prósent af meðaltali. Eftir útbreiðslu kórónuveirufaraldursins í apríl féll hún niður í 40 prósent þar sem í mörgum sláturhúsum og kjötvinnslufyrirtækjum þurfti „sjúkt starfsfólk“ að vera heima, samkvæmt SF Successful Farming.
Nokkur af stærstu sláturhúsunum fyrir nautgripi og svín voru tímabundið lokuð, sem dró úr kjötflæði til matvörukeðja. Sumir keðjurnar takmörkuðu við kaupum viðskiptavina. „Vandamál í kjötvinnslufyrirtækjum virðast ekki vera farin þótt flestar verksmiðjurnar séu flestar komnar aftur í gang,“ segir hagfræðingurinn Joe Glauber hjá IFPRI-hugveitunni. „Ef þetta þýðir lægri kjötframleiðslu á næstu mánuðum mun kjötið áfram vera dýrara en í fyrra, en líklega aðeins lægra en núverandi hámörk.“
Hraðari endurheimt sláturframleiðslu en búist var við hefur næstum því hlutlaust áhrif kórónuveirufaraldursins á bandarískt kjötbirgðir, sagði bandaríska ríkisstjórnin föstudaginn með gleði.
Landsbúnaðarráðuneytið reiknaði með að Bandaríkjamenn myndu að meðaltali borða 220,2 pund af rauðu kjöti og kjúklingum á þessu ári; meira en hálft pund á dag. Neysla á nautakjöti myndi standa fyrir um tvo þriðju af þessari aukningu. Framleiðsla á svínakjöti og kjúklingum myndi einnig aukast.
Með 220,2 pund yrði kjötneysla á mann aðeins einn prósent minni en í fyrra. Þetta myndi þó enda fimm ára stigvaxandi aukningu. En þetta er um sjö pundum meira á mann en USDA mat fyrir mánuði síðan í mánaðarlegu WASDE-rannsókninni.
Varðandi þróun í land- og garðyrkju í Bandaríkjunum eru rannsakendurnir daprir, ekki hvað varðar framleiðslu heldur sérstaklega verðþróun. Í kjötvinnslu hefur yfirvöldum að einhverju leyti tekist að ná tökum á faraldrinum þar sem tímabundið ráðið starfsfólk kemur saman á nokkur hundruð vinnustöðum. En við uppskeru maís og korns og í söfnun ábættra bómullar, vínberja og tómata snýst þetta um tugþúsundir minni vinnustaða.
Í landbúnaði ríkir enn ótti við að kórónuveirufaraldurinn haldi áfram nú þegar tugþúsundir tímabundinna starfsmanna flytja sig frá bómullaruppskeru í suðri til kornsuppskeru í miðvesturríkjunum.
USDA-greiningaraðilar lækkuðu spá sína fyrir lokasölu bandarískra sojaútflutnings þriðja mánuðinn í röð niður í 1,65 milljarða bushels, vegna aukinnar samkeppni frá Suður-Ameríku. Þeir búast við bata á nýju viðskiptaleyfi, upp í 2,05 milljarða bushels, við það stig sem var áður en viðskiptastríðið við Kína hófst.
USDA sagði einnig að maís- og soyabaunauppskerur þessa árs myndu skila lægsta verði við býlið í 14 ár. Uppskera á korni er áætluð sem metlág, 16 milljarðar bushels, og sojauppskera, 4,125 milljarðar bushels, væri sú fjórða stærsta sem sést hefur.