Danskur landbúnaður: minni mjólkurvörur og ostur til Þýskalands

Í fyrsta sinn hefur danskur matvælaútflutningur farið yfir mörk 200 milljarða danskra króna (27,2 milljarða evra). Árið 2024 sýndi útflutningur, þar með talinn matur, dýrafóður, fræ og landbúnaðartæki, 16 prósent aukningu miðað við árið 2021. Landbúnaðar- og matvælasamtökin Landbrug & Fødevarer kalla þetta mikilvægan áfanga sem undirstrikar styrk geirans.

Aukningin í útflutningi stafar aðallega af auknum landbúnaðarafurðum, sérstaklega mjólkurvörum og osti. Danskur útflutningur mjólkurafurða náði metgildi árið 2024, 3,75 milljörðum evra, sem er 5 prósenta aukning. Þessi vöxtur er sérstaklega rekjanlegur til útflutnings á osti og neyslumjólk.

Þrátt fyrir lítinn vöxt á hráu mjólkurframleiðslu um 0,1 prósent og upp í 5.690 milljónir kílógramma jókst útflutningur á osti og neyslumjólkurafurðum mun meira. Samhliða þessu lækkaði útflutningur á smjöri, smjörlíki og varðveittum mjólkurafurðum. Þessi breyting endurspeglar breytta alþjóðlega eftirspurn þar sem ostur og ferskar mjólkurvörur verða vinsælli en áhugi á vörum eins og smjöri og varðveittu mjólkuminni.

Þýskaland er áfram stærsti markaðurinn fyrir Danmörku, þótt útflutningur þar lækkaði um 3,6 prósent niður í 4,33 milljarða evra. Á hinum vettvangi jókst útflutningur til Svíþjóðar um 1,5 prósent, Noregs um 13,5 prósent og Bretlands um 3,8 prósent. Lífrænar vörur eins og dýrafóður, fræ og ensím jukust um 4,8 prósent og námu 4,96 milljörðum evra. Tæknibúnaður til landbúnaðar jókst um 1,4 prósent eða 2,07 milljarða evra.

Danskur svínarækt hefur tekið verulega stækkun á síðustu árum. Þessi stækkun hefur leitt til meiri framleiðslukapítals og styrkingar stöðu Danmerkur á alþjóðlega markaðinum fyrir svínakjötsvörur.

Vaxandi útflutningur danskra matvæla undirstrikar sterka alþjóðlega eftirspurn eftir dönskum matvælum og getu danska matvælafyrirtækisins til að aðlagast breyttum markaðsaðstæðum. Þessi árangur undirstrikar mikilvægi matvælageirans fyrir dönsku hagkerfið sem og hlutverk nýsköpunar og aðlögunarhæfni við að halda sterkri útflutningsstöðu.