Þó að neysla á kjöti á heimsvísu sé nú hömluð af útbreiðslu Afrískra svínapest í Asíu, mun neyslan aukast um tólf prósent á næstu tíu árum.
Kjúklingakjöt mun standa undir helmingi af þessari aukningu samkvæmt alþjóðlegu hagfræðisamtökunum OESO og matvælasamtökum Sameinuðu þjóðanna, FAO, sem tilkynntu þetta á fimmtudag.
Barátta við heimsfaraldurinn COVID-19 veldur óvenjulegum óvissuþáttum fyrir alþjóðlegar fæðukeðjur. Skipulag um efnahagslegt samstarf og þróun (OESO) og matvæla- og landbúnaðarsamtök Sameinuðu þjóðanna (FAO) spá því að efnahagslegar og samfélagslegar afleiðingar faraldursins muni eyðileggja bjartsýnissjónarmið varðandi hnattræna landbúnaðarframleiðslu.
Heimsfaraldur COVID-19 leggur nú mikla pressu á landbúnaðar- og fæðukeðjur víðs vegar um heiminn, segir í Outlook-skýrslunni. Lágur efnahagsvöxtur á þessu ári „gæti stuðlað að frekari lækkun á verði landbúnaðarafurða, að minnsta kosti til skemmri tíma. Ef heimshagkerfið fer að jafna sig á næsta ári mun eftirspurn og verð á landbúnaðarvörum jafna sig smám saman til grunnstigs á komandi árum, samkvæmt útreikningum.“
Tveir þættir munu hvetja til aukinnar kjötneyslu á næstu árum, segir í skýrslunni. Lágur fóðurkostnaður mun gera búskap við nautgripi og kjúklinga arðbærari. Jafnframt er gert ráð fyrir að neytendur í meðaltekjulöndum noti auknar tekjur sínar til að breyta mataræði sínu frá grunnvörum yfir í vörur með hærra virði, svo sem kjöt, samkvæmt Outlook.
Kjötneysla í þróunarlöndum, einkum í Asíu og Afríku, er talin aukast fimm sinnum hraðar en í þróuðum löndum. Nú er kjötneysla á mann lágt í þróunarlöndum en nær nánast hámarki í þróuðum löndum.
Neysla á kjúklingakjöti mun líklega aukast á heimsvísu upp í 145 milljónir tonna árið 2029, þar sem kjúklingakjöt mun standa fyrir helmingi af þeirri aukningu, samkvæmt skýrslunni. Neysla á svínakjöti mun aukast í 127 milljónir tonna á næstu tíu árum og verða um 28% af heimsaukningu kjötneyslu.
Neysla á nautakjöti mun vaxa í 76 milljónir tonna árið 2029 og standa fyrir 16% af heimsaukningu. Neysla á sauðkjöti mun aukast um 2 milljónir tonna og verða 6% af þeirri viðbótarneyslu.
Þrátt fyrir mikla eftirspurn eftir kjöti í þróunarlöndum og vöxt í heimsþörf á kjöti, meðal annars vegna fólksfjölgunar og vaxandi tekna, eru mögulegar takmarkanir til staðar. „Gert er ráð fyrir að umhverfis- og heilbrigðisvandamál í ríkum löndum muni leiða til að fólk færist frá dýrapróteinum til annarra valkosta, og einnig að rauðu kjöti, einkum nautakjöti, verði að einhverju leyti skipt út fyrir kjúklingakjöt og fisk,“ segja OESO og FAO.
Í kafla um kjöt í Outlook segir að breyttar neysluvenjur, svo sem aukinn áhugi á grænmetis- eða veganmataræði, áhyggjur af umhverfisáhrifum kjöts og trúar- og menningarlegar hefðir munu einnig hafa áhrif.