Heimsmarkaðsverð á matvælum í september var tæplega 33% hærra en í sama mánuði ári fyrr. Þetta kemur fram í mánaðarlegri matvælaverðvísitölu landbúnaðar- og matvælastofnunar Sameinuðu þjóðanna (FAO) og er hæsta verð síðan 2011. Frá júlí hafa matvælaverð hækkað um yfir 3%.
Matvælaverðvísitala er meðal verð á fjölda hráefna til manneldis, þar á meðal jurtaolíum, kornvörum, kjöti og sykri. Vísitalan umbreytir raunverulegu verði yfir í hlutfallslega meðalverðlagsstöðu, með viðmiðunarverði frá árunum 2002 til 2004.
Ef miðað er við raunverulegt verð er nú erfiðara að kaupa matvæli á alþjóðlegum mörkuðum en í nánast öllum öðrum árum síðan Sameinuðu þjóðirnar hófu skráningu árið 1961. Einu undantekningarnar eru árin 1974 og 1975, þegar toppar í matvælaverði komu í kjölfar hækkunar á olíuverði árið 1973.
Hækkunin á þessu ári stafar einkum af auknu hráefnaverði, skorti á vinnuafli vegna kórónuveirufaraldursins og miklum hækkunum flutningskostnaðar. Vinnslu- og starfsmannaskortur hefur minnkað framboð starfsmanna til ræktunar, uppskeru, vinnslu og dreifingar matvæla.
Engin ein hráefni hefur stöðugt verið ábyrgt fyrir almennri hækkun raunverulegrar verðlags frá árinu 2000. Hins vegar hefur verðvísitala jurtaolíu að neyslu hækkað verulega á þessu ári. Verð á jurtaolíum hækkaði um 16,9% á milli 2019 og 2020.
Annað svipað matvælaflokkur sem hefur að mestu stuðlað að hækkun matvælaverðs er sykur. Óhagstæð veðurfarsskilyrði, þar á meðal frostskemmdir í Brasilíu, hafa dregið úr framboði og ýtt undir uppgang verðlags í þessum flokki.
Korn hefur átt minni þátt í heildarverðhækkunum, en aðgengi að þeim á heimsvísu skipti miklu máli fyrir matvælaöryggi. Hveiti, bygg, maís, sorgó og hrísgrjón eru áætluð að veita að minnsta kosti helming næringar um allan heim og allt að 80% í fátækustu löndunum. Heimssjóðir þessara korntegunda hafa minnkað frá árinu 2017.